零失败的薯条做法！又香又脆！绝不会输给KFC或McD的薯条！

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【零失败的薯条做法！】

准备食材：

土豆 4个

花生油 适量

水 适量

盐 适量

番茄酱 适量

 

步骤：

1）把土豆洗干净去皮，切成长条

 

2）切好的土豆用清水清洗去除水淀粉，并在水中浸泡5-10分钟

 

3）锅中放水烧开，放入薯条盖上盖闷一分钟，然后把薯条捞出来沥干水份并且晾凉，等水份沥干后放入冰箱冰硬。

 

4）冰硬后的薯条无需解冻加入一些淀粉搅拌均匀

 

5）锅中倒油，加热至七成热，放入薯条开始炸，记得搅拌一下防止黏锅。等薯条炸至浮起捞出再复炸一次，不需要等薯条冷却，捞出后等油温升高立马复炸。复炸的薯条成金黄色后捞出

 

6）捞出的薯条撒点盐配上番茄酱即可

 

总结：

炸薯条的重点有两个，第一点，薯条一定要冻硬，第二点，一定要复炸，这样的薯条会很香脆。

梅子的视频里有制作过程，可以关注梅子点击观看哦