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大马网友刘欣玲在早前通过面子书分享「零失败」肉干食谱!简单做法,健康又好吃!赶紧收藏起来!
材料:
- 猪绞肉 600gm
- 酱油 2大匙(我用头抽)
- 麻油 2大匙
- 花雕酒 4大匙
- 鱼露 2大匙
- 五香粉 1大匙
- 盐 1/2 匙(鱼露会咸,所以盐注意不要多放)
- 细砂糖 130g(喜欢甜的可以加多 20g)
- 红鞠粉 2 小匙(调色用,可以不放)
⚠️ 把所有调味料都混合后,搅拌至起粘性,然后拿保鲜纸盖起来,放进冰厨腌制冷藏过夜(最少要腌制2小时)。
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【做法1】
步骤1:腌制好后,拿个塑料袋,舀入适量肉碎,慢慢压扁,然后擀平。