馄饨皮黄金炸年糕做法!只需几个简单步骤!

这是一道简单的家常年菜小点~ 用大馄饨皮裹住传统甜年糕,以煎代炸减少油脂, 酥脆带点面皮咸味的外皮,一口咬下去是软嫩爆浆的甜年糕~是小时候妈妈做的家常味,怀念的好滋味! 唿唿~ 小心烫喔!

【材料】

甜年糕适量
油3大匙
大馄饨皮适量

【做法】

1、将年糕切成长条状,使用馄饨皮将年糕包覆好

   

2、将年糕卷到剩下一小角馄饨皮,在此小角沾一点水,再往上折起粘住,确认年糕完整被包覆住

3、将所包好的年糕准备进锅油炸

4、热一锅油,放筷子下去测试,当筷子周围出现小泡泡则代表油温OK,可以将年糕一条一条慢慢丢下锅,转中小火

5、用中小火或小火慢炸,并不时用筷子检查、翻面,直到年糕外围的馄饨皮都炸成金黄色后即可起锅

6、起锅的炸年糕先放置在厨房纸巾上吸一下油

7、酥脆又软Q的炸年糕可以上桌啦!配上一杯热茶就是过年期间最棒最应景的甜点!

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