牛油果Avocado吃法攻略!这样吃更健康更美味!

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用,也有被制作为菜肴和罐头的。

牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素,包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖的水果。

牛油果的脂肪量比较高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,有健胃清肠的作用,还能降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统,对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。

 

 

 

【牛油果各种吃法】

1、牛油果沙拉:番茄,洋葱,香菜,牛油果切丁,加橄榄油和美国沙拉醋调味,最后洒点盐和胡椒粉.几分钟搞定.美味沙拉且超简便.(如不喜欢洋葱的辛辣,可换成西芹丁)

2、牛油果热汤:清水放入捣碎的牛油果,水开后放盐,胡椒粉和香菜末.起锅.喜欢浓重口味的可加一点番茄酱一起煮开.

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3、牛油果奶昔:去皮,切成小块,加些冰块牛奶或香蕉苹果等,放入打汁机里制成奶昔。

4、牛油果面包:把果肉切成小块,用少量橄榄油在锅里炒一下,放盐和蒜粉调味。用面包蘸吃或抹在面包、三明治上吃。

5、芥末牛油果:牛油果对切,去掉核,皮向下,装在盘里,在果核留下的洞里,加点儿酱油和芥末,吃的时候,拌匀芥末酱油,用勺子舀下一小块,蘸着酱油汁吃即可。

5、墨西哥牛油果酱(牛油果莎莎酱):将蕃茄、牛油果切丁、加点洋葱末、九层塔、莞荽、少许胡椒与盐,就是简易的墨西哥牛油果酱。早餐可以涂抹在面包上,马上精神百倍。

6、加州卷:西方牛油果和东方寿司混搭,成为『加州卷』。做法:将牛油果去皮切成长条状或片状,与黄瓜、蟹肉排在铺好的海苔与白饭上,可洒点芝麻,挤点美奶滋,就是美味的加州卷了。

7、牛油果冷汤

材料:

牛油果110克、鸡高汤70克、鲜奶油30克、柠檬汁15克、橄榄油20克、盐1克

做法:

  • 将所有材料放入果汁机中打碎成泥,可依个人喜爱调整浓稠度及味道。
  • 冰3个小时後食用风味较佳。

【牛油果主食篇】

1、牛油果鸡蛋三明治

10分钟搞定一顿健康美味的早餐。

  • 将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎,取一只比较熟的牛油果,挖出果肉加入鸡蛋碎,可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!
  • 要选用比较熟的牛油果,这样才会有奶油般绵密的口感噢。

 

2、牛油果意面

意面也变身小清新。

  • 将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状,依口味加入海盐和黑胡椒调味,并加入适量橄榄油。
  • 做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

 

3、牛油果早餐

  • 牛油果打碎,放入搅拌盆搅拌。
  • 均匀涂抹在面包上。
  • 再加一层巧克力酱的话味道要更好哦!

 

【牛油果小吃篇】

1、牛油果炸薯条

  • 牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶,随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。
  • 取一个大碗,准备适量小麦粉和胡椒海盐混合,均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。
  • 油锅加热后小心地将牛油果条放入,炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。

2、牛油果拌白糖

必须强烈推荐!冰淇淋一样的口感。

  • 牛油果切半,去掉中间的核,用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖(20g左右),充分拌匀。
  • 如果要直接吃就选冷藏过的牛油果,不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感,真的像在吃冰淇淋一样!
  • 一定要选比较熟的牛油果,这样拌起来也方便,口感也好。

 

3、牛油果“刺身”

芥末+酱油,牛油果瞬间变身三文鱼。

  • 牛油果切成两半去核,用刀横向划开切成小片。
  • 装盘后淋一些酱油,撒上芝麻装点,吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!

【牛油果饮料篇】

1、牛油果奶昔

香浓顺滑的口味,完胜各种果汁。

  • 牛油果切块,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机,打匀即可。
  • 如果想吃冰的,可以加一些冰块一起打。

 

【牛油果辅食篇】

宝宝理想的最初辅食

牛油果,成熟时果肉呈黄色,脂肪含量高达15~20%,有“天然奶油”之称。易消化,本身没什么味道,大点的孩子可能不太喜欢吃,但是对于刚开始添加辅食、还没尝过香甜食物的小宝宝来说,一定会很喜欢。所以,它一直是美国医生极力推崇的婴儿食品,是非常理想的婴儿”first food”,美国人还称之为”brain food”,因为它所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长,并提高记忆力。

 

 

 

以上资讯整理自PcBaby | 阳光地带|搜狐


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