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华人农历新年转眼间已经来到了尾声，相信许多人已经陆续开工，收心准备回归到庸庸碌碌的生活种了。但是在那之前，大家也不要忘记了还有一个非常重要的节日，希望大家要在正月十五，也就是元宵节这天和家里人一起吃元宵、搓汤圆哦！元宵节的到来也意味着一元复始，大地回春的含义，所以家家户户都会在这一天进行一系列的活动如观灯、抛柑、猜灯谜等，其中最经典的除了吃元宵，就是搓汤圆啦！
以往的汤圆想必大家应该吃腻了所以对搓汤圆的热情也大减，所以今年小编要给大家来分享一个非常有新鲜感，而且和今年的生肖年份相呼应的虎皮汤圆！看这卖相你是不是也和小编一样口水直流了呢？话不多说，现在就告诉大家这个虎皮汤圆的做法！
所需要的材料：
糯米粉55克
热水 40克
糯米粉115克
热葫芦卜汁90克
可可粉 适量
黄油 3克
内陷（可自行发挥）：黑洋酥 （猪板油和黑芝麻粉和糖的混合物）
资料来源：小红书 | 心妹儿的慢生活
✅ 一步步教你制作出软糯香甜的虎皮汤圆！
#第1步：白色糯米团
首先我们先制作出白色糯米团，大家可以按照家里人数推测出所需的分量，如果按照原作者提供的能做出约32颗的汤圆，觉得不够的朋友们可以按照倍数添加哦。如果家里人口不多则可以参考小编推荐的分量制作哦，足够约2-3人分食。首先准备55克的糯米粉加上热水慢慢搅拌，建议小伙伴们将热水分两到三次添加，并且记住必须使用热水才行，这样揉出来的面团才会足够软和哦！完成之后放在一旁备用即可。
#第2步：橙色糯米团&黑色糯米团
接下来橙色糯米团和黑色糯米团的做法其实是一样的，橙色糯米团是使用了115克的糯米粉，加上胡萝卜粉揉捏到颜色均匀即可。有兴趣的朋友也可以尝试使用热的胡萝卜汁慢慢搅拌至絮状，然后用手揉捏到可以拉长就可以了。如果嫌太麻烦的朋友可以购买橙色色素，上色效果更好。但是需要自行注意成色，色素一点点慢慢加，确保颜色恰到好处就可以。
黑色糯米团因为是用来模拟虎纹所需分量不用太多，从刚刚白色糯米团里适量取出一些，掺入适量的可可粉和黑芝麻酱即可。买不到的话也可以学小红书视频种的做法用竹炭粉代替哦。
#第3步：把糯米团子搓长条，做成虎皮的造型
接下来我们需要把刚刚做好的橙色和白色糯米团搓成长条，橙色的长条从中间切一个缝隙，注意不是切断哦，只是切出一个缝隙把白色长条的糯米条塞进去双手来回滚几圈让两个糯米条合二为一！然后均匀的切成一小块，一块约8-10g不等。接着一样是用双手整理成圆形然后压扁，就会获得一块好看的虎皮！
压扁之后的下一步，就是把黑色糯米团搓成小小的长形，一点点粘贴在刚刚的虎皮上形成虎纹！然后就可以把内陷给包裹进去了！不过大家要注意有贴上虎纹的那一面是在外面的哦，不要傻傻的包裹在内陷里面，那就看不见虎纹了！
这个内陷大家可以自行发挥创意包入巧克力、红豆馅、黑芝麻馅等等，小编查看的视频教学里用的是黑洋酥，也就是猪板油和黑芝麻粉和糖的混合物，现成买来的直接包即可。追求完美的小伙伴可以一样把馅料分成同等大小的量，包出来的虎皮汤圆看起来更匀称好看！
#第5步：热水煮沸，下锅两分钟之后浮起捞出即可！
最后一步相信不用小编教大家也知道怎么做了，热水煮沸之后下锅煮大概两分钟左右，只要汤圆浮起来就可以捞起来了！再放入已经煮好的糖水中，一碗颜值超高的虎皮汤圆就完成了！吃了保准你虎年行大运啊！喜欢的朋友赶紧收藏起来，趁着即将来临的元宵揪上家里人一起动起来吧~
