教你用一个电饭锅做出松软的海绵蛋糕，简单易学！没有烤箱也nevermind啦！

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材料：低粉 55克，黄油 55克， 牛奶 70克，糖 50克， 全蛋 4个，蛋黄 3个

做法：

1. 准备好所有材料。

2. 黄油切小块，中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。

3. 搅拌好的面糊。

4. 牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。

5. 牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。

6. 4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。

7. 打好的蛋白和蛋黄糊。

8. 挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻上下翻拌均匀。

9. 面糊会逐渐稠厚起来。

10. 继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。

11. 拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。

12. 拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。

13. 电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。

14. 普通电饭锅，按下煮饭键，跳到保温后，保温约半小时，再如此重复一次即可。

15. 切小块享用吧！