不同的意大利面搭配不同酱料！5分钟认识10种意大利面种类！

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我相信?意大利面是深受网友们喜爱的一道不可错过的美食。 你们知道吗?？其实市面上很多不同的意大利面品种，它们都统称为Pasta。每种意大利面都有自己独特的口感和适合不同的酱汁。别再只叫Cabonara了啦！是时候认识新意大利面品种及正确的搭配方式啦！今天小篇将介绍了10 种意大利面种类及他们的酱料搭配方式。 快点一起解锁吧?这样下次去餐厅才可以正确点餐，搭配最好吃的酱汁。让你回味无穷呀！快把它收藏起来吧！

1️⃣ 意大利面 Spaghetti

这个就是大家常见的传统意大利面了? 我相信很多人都觉得pasta就是spaghetti！其实不是哦。Spaghetti的形状状细长，口感Q弹。大家平时吃的番茄意面，意式肉酱面都是Spaghetti。所以必须承认，他最适合煮法的就是搭配番茄汁啦。

2️⃣ 管状通心粉Penne

Penne 是拥有不同形状剪断像吸管一样的意面，最知名的是平滑型lisce和粗糙型rigate。这款适用于各种酱汁，从肉酱到奶油酱，非常常见的搭配是鸡肉来烹煮。如果你是鸡肉爱好者，记得点这款哦。

3️⃣ Fettuccine 意大利宽面条

这款也是比较常见的意大利面，外形看起来有点像宽板面面条，外形宽扁，口感超级不错。喜欢偏扁平面条的人，点这款就没错啦。这款可搭配任何酱汁，比较常见的是fettuccine alfredo 也称为奶白酱汁。

4️⃣ 宽蛋面 Pappardelle

这款意面在马来西亚是比较罕见。它跟Fettuccine类似，但要比Fettuccine更宽一些。在日常家庭中极少会用来烹煮，但可以去意式餐厅尝尝，口感非常的饱满。这款常用于肉酱汁意面中。

5️⃣ 通心粉Macaroni

这款大家也不陌生吧！市场常见的是肘部通心粉，它被切成一定的成长度并具有曲线。小小个一口就能吃好几个，这是小孩的最爱。最经典的煮法就是搭配慢慢的奶油乳酪啦 —— Mac and cheese。

6️⃣ 天使意面 Capellini /Angel Hair

‘天使的头发丝儿’这款目前意面里最细的长型意面，在超市也可容易买到。注意咯！他的烹饪时长跟其他意面相比起来较短，别煮过时了！这款适合用味道淡一点的酱汁，或者只是用橄榄油和蒜蓉。

7️⃣ 蝴蝶结面 Farfalle

大蝴蝶爸爸叫farfalloni，小蝴蝶儿子farfalline, 所以这款形状像蝴蝶结，就叫Farfalle。也被称为“bow tie pasta.”“领结意面“。 非常受小朋友的欢迎。这款比较罕见，意式餐厅还是有售卖的，家长们可以点个孩子试试哦。这款适合味道略淡的西红柿酱汁，也可搭配白酱。

8️⃣ 意大利扁面条 Linguine

这款一面外形看起来长，窄，扁。想吃宽面，但又觉得Fettuccine较宽，会影响口感。建议尝试这款哦！在超市也容易购买到。餐厅或在意大利的当地人一般常用于烹煮海鲜类意面。

9️⃣ 千层面Lasagne

这款跟中国的烤冷面有点相似，所以他就被称为意大利烤冷面！外形就是薄薄的一片，就像一张纸。朋友们，想象一下！番茄肉酱混合着浓浓的芝士在烤箱里拼命呼喊你！是不是流口水了呢！他最好的搭配就是番茄牛肉糜与乳酪啦！

? Fusilli 意大利螺旋面

Fusilli 是螺旋形状的意面。由于有了螺旋纹，搭配各种各样的的酱汁都很好的入味，所以很多酱汁都适合搭配，不过尤其适合做凉沙拉?。想吃沙拉又怕缺少淀粉，可以加这款意面哦。口感加分，味道绝了！

恭喜你！解锁了十款意面品种及适合的煮法！总有一款适合你的吧！收藏起来哦，去餐厅就照着这个点?。