不同的意大利面搭配不同酱料!5分钟认识10种意大利面种类!

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我相信?意大利面是深受网友们喜爱的一道不可错过的美食。 你们知道吗??其实市面上很多不同的意大利面品种,它们都统称为Pasta。每种意大利面都有自己独特的口感和适合不同的酱汁。别再只叫Cabonara了啦!是时候认识新意大利面品种及正确的搭配方式啦!今天小篇将介绍了10 种意大利面种类及他们的酱料搭配方式。 快点一起解锁吧?这样下次去餐厅才可以正确点餐,搭配最好吃的酱汁。让你回味无穷呀!快把它收藏起来吧!

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1️⃣ 意大利面 Spaghetti

图片来源:Pinterest@Cooking Classy

这个就是大家常见的传统意大利面了? 我相信很多人都觉得pasta就是spaghetti!其实不是哦。Spaghetti的形状状细长,口感Q弹。大家平时吃的番茄意面,意式肉酱面都是Spaghetti。所以必须承认,他最适合煮法的就是搭配番茄汁啦。

2️⃣ 管状通心粉Penne

图片来源:Pinterest@foodcharlatan

Penne 是拥有不同形状剪断像吸管一样的意面,最知名的是平滑型lisce和粗糙型rigate。这款适用于各种酱汁,从肉酱到奶油酱,非常常见的搭配是鸡肉来烹煮。如果你是鸡肉爱好者,记得点这款哦。

3️⃣ Fettuccine 意大利宽面条

图片来源:Pinterest@saltandlavender

这款也是比较常见的意大利面,外形看起来有点像宽板面面条,外形宽扁,口感超级不错。喜欢偏扁平面条的人,点这款就没错啦。这款可搭配任何酱汁,比较常见的是fettuccine alfredo 也称为奶白酱汁。

4️⃣ 宽蛋面 Pappardelle

图片来源:Pinterest@cookingwithring

这款意面在马来西亚是比较罕见。它跟Fettuccine类似,但要比Fettuccine更宽一些。在日常家庭中极少会用来烹煮,但可以去意式餐厅尝尝,口感非常的饱满。这款常用于肉酱汁意面中。

5️⃣ 通心粉Macaroni

图片来源:Pinterest@bcoopcancook

这款大家也不陌生吧!市场常见的是肘部通心粉,它被切成一定的成长度并具有曲线。小小个一口就能吃好几个,这是小孩的最爱。最经典的煮法就是搭配慢慢的奶油乳酪啦 —— Mac and cheese。

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6️⃣ 天使意面 Capellini /Angel Hair

图片来源:Pinterest@cookingclassy

‘天使的头发丝儿’这款目前意面里最细的长型意面,在超市也可容易买到。注意咯!他的烹饪时长跟其他意面相比起来较短,别煮过时了!这款适合用味道淡一点的酱汁,或者只是用橄榄油和蒜蓉。

7️⃣ 蝴蝶结面 Farfalle

图片来源:Pinterest@juliasalbum

大蝴蝶爸爸叫farfalloni,小蝴蝶儿子farfalline, 所以这款形状像蝴蝶结,就叫Farfalle。也被称为“bow tie pasta.”“领结意面“。 非常受小朋友的欢迎。这款比较罕见,意式餐厅还是有售卖的,家长们可以点个孩子试试哦。这款适合味道略淡的西红柿酱汁,也可搭配白酱。

8️⃣ 意大利扁面条 Linguine

图片来源:Pinterest@stripedspatula

这款一面外形看起来长,窄,扁。想吃宽面,但又觉得Fettuccine较宽,会影响口感。建议尝试这款哦!在超市也容易购买到。餐厅或在意大利的当地人一般常用于烹煮海鲜类意面。

9️⃣ 千层面Lasagne

图片来源:Pinterest@myfoodbook

这款跟中国的烤冷面有点相似,所以他就被称为意大利烤冷面!外形就是薄薄的一片,就像一张纸。朋友们,想象一下!番茄肉酱混合着浓浓的芝士在烤箱里拼命呼喊你!是不是流口水了呢!他最好的搭配就是番茄牛肉糜与乳酪啦!

? Fusilli 意大利螺旋面

图片来源:Pinterest@damndelicious

Fusilli 是螺旋形状的意面。由于有了螺旋纹,搭配各种各样的的酱汁都很好的入味,所以很多酱汁都适合搭配,不过尤其适合做凉沙拉?。想吃沙拉又怕缺少淀粉,可以加这款意面哦。口感加分,味道绝了!

恭喜你!解锁了十款意面品种及适合的煮法!总有一款适合你的吧!收藏起来哦,去餐厅就照着这个点?。

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