酸酸辣辣的【腌南瓜】，绝对是夏天里的最佳小吃！超开胃，一吃就停不下来啦！

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材料：南瓜 约1kg，酸梅 10粒，陈皮 1包，柠檬汁 1粒（挤汁），辣椒 1条（依个人喜好），砂糖 半汤匙

做法：

1.南瓜削皮，切片。用烧水汆烫一会儿，捞起浸入冷水（加少许盐），浸泡5分钟后，沥干备用。

2.酸梅，陈皮，辣椒，切碎。

3.将酸梅碎，陈皮碎，辣椒碎，柠檬汁，砂糖放入沥干水的南瓜片里，拌匀，腌制即可。