餐饮业标准作业程序(SOP)!不想被罚款RM1000 就一定要知道!

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最近越来越多人因为在餐饮店用餐时没有遵守餐饮业标准作业程序SOP而被罚款,不要以为只有餐饮店的经营者才会被罚款哦!如果你没有遵守标准作业程序SOP同样也会被罚款RM1000哦!

现在小编就列出一些一定要知道的餐饮业标准作业程序SOP,不管你是业者还是食客都一定要遵守!

source: hmetro.com.my

Saringan Kesihatan 健康检验
✅ 业者需每天为全部员工/供应商测量体温,若有出现症状者不可上班

Kawalan Bilangan Pelanggan dan Penjarakan Sosial 控制顾客数量/保持社交距离
✅ 每张桌子之间须有2米以上的距离,以确保顾客有足够的空间保持1米的安全社交距离

✅每位食客之间需隔一个空座位(就算是一家人/情侣都不可以一起坐靠近靠近的)

✅根据桌子大小规定每桌可用餐的食客人数,每张桌子不可做超过四个人。(记得每位食客之间需隔一个空座位,所以基本上一般大小的桌子只能坐两个人)

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✅餐饮店需限制顾客数量,同时间不能出现太多顾客,避免发生拥挤的情况。(所以如果看到已经很多人在那间店吃,就换去别间店吃吧)

Kebersihan tangan 注意卫生

✅需提供洗手液/  hand sanitizer /肥皂

✅确保员工常常洗手

source: bharian.com.my

  食客一定要注意的SOP!!

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餐饮店业者需记录食客的名字(全名)、联络号码、时间在Buku Daftar (记录簿),或使用MySejathera App,并测量顾客的体温。(注:每个地方的市议会的规则可能有所不同,所以请向当地市议会查询)

所以除了要保持安全社交距离之外,食客一定要遵守的SOP就是这个资料记录,记得进入餐饮店时一定要填写正确的资料,否则如果刚好遇到警察来查,发现你提供假资料的话,可能就会被罚款哦!

credit: IPDKuching/SarawakEdition

以下是完整的餐饮业标准作业程序SOP!

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