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12道懒人料理，只需一个电锅就搞定，简单又方便！
可乐猪脚
材料：猪前脚1盒，可乐360 cc，酱油80 cc，米酒1大匙，八角1~2颗，月桂叶(可省)2片，辣椒1根，葱2支，蒜头数瓣，姜数片
做法：
1.猪脚洗净，滚水加姜、米酒川烫后，用冷水洗去浮渣，用刀轻刮猪皮，刮去角质，或有余毛，也要拔干净。
2.电锅内锅放入川烫好的猪脚、可乐、酱油、八角、月桂叶、葱、蒜头、姜。
3.电锅外锅加水3杯(约50分钟，如果外锅水太满锅盖盖不紧的话，就分两次加)，跳起后再闷20~30分钟。
葱油鸡
材料：去骨大鸡腿1只，姜5~8片，葱2~3枝，红辣椒1根，绍兴酒(/米酒)2大匙，盐适量
做法：
1.去骨鸡腿洗净用餐巾纸擦干，两面各抹上一层薄盐，放上姜片、葱段即绍兴酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小时。
2.腌入味的鸡腿，放入电锅蒸，外锅放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，鸡腿切片备用。
3.葱、辣椒切丝(或末)沥干，满满铺在鸡腿上，食用油+香油烧热，浇淋上去，就好啦~ (葱可用叉子来刨丝，放进冷开水，就会卷起来啦~记得要沥干~不要湿湿的就放在鸡腿上捏)。
啤酒炖肉
材料：梅花猪肉(/牛肉)400g，红萝卜1根，西洋芹1根，牛蕃茄1~2颗，月桂叶(干燥)2片，巴西利1~2根，蒜头3瓣，啤酒(330ml) 1罐，盐1/2小匙，黑胡椒适量
做法：
1.猪梅花、红萝卜、西洋芹、蕃茄洗净切大块，蒜头切末。
2.肉块先煎至两面金黄焦香起锅。
3.同锅放入蒜末爆香及将番茄炒软(个人觉得炒过比较香)。
4.炒过的肉块、蒜末、番茄丁，再加上红萝卜、西洋芹、月桂叶、巴西利、盐巴、黑胡椒放入电锅内锅，最后倒入啤酒，电锅外锅放入两杯水，按下去煮，跳起即可，若要吃更软嫩可再多加半杯水。
番茄排骨汤
材料：排骨1盒，牛番茄2颗，葱2枝，姜片(或蒜头)3~5片(瓣)，肉酱罐头(可省)1大匙，盐少许，米酒1大匙
做法：
1 .排骨川烫洗净、蕃茄去蒂切大块、葱切段。
2.热锅将蕃茄及葱先拌炒。
3.将所有食材放进电锅内锅，加水或高汤，加肉酱、米酒，外锅放1.5米杯水，按下去煮，跳起后，加盐调味，就上桌啰。
皮蛋瘦肉粥
材料：米1杯，皮蛋1颗，肉丝(/绞肉)100g，姜丝适量，盐少许，葱花少许，水(或高汤)6杯
做法：
1.米洗净放冷冻库冰1晚(或至少2~3小时)。
2.肉丝或绞肉用热水川烫。
3.电锅内锅放进冻过的米、川烫过的肉丝(绞肉)、姜丝、盐及6杯水(或高汤)，外锅1杯水，按下去煮。
4.皮蛋切好放碗底，放入煮好的粥及葱花，就完成啦。
麻油鸡
材料：带骨切块鸡腿1盒，姜数片，高丽菜适量，麻油2大匙，米酒500~600c.c.，盐少许
做法：
1.鸡腿洗净，用餐巾纸擦干；姜洗净切片，高丽菜洗净剥成小片状。
2.鸡腿肉皮朝下，先把鸡皮的油逼出。
3.下姜片煸炒，再下麻油，用小火继续煸炒。
4.加入米酒煮滚。
5.电锅内锅放入高丽菜，及以煮滚的鸡肉及米酒，若怕酒味太浓可加点水，外锅加1.5米杯水按下去煮，跳起后，加盐调味即可。
蜜汁叉烧
材料：梅花肉块300~400g，葱2只，姜5片，蒜头3瓣腌料：蜜汁烤肉酱2~3大匙，酱油1大匙，酱油膏(或蚝油)1大匙，麻油少许，蜂蜜少许，米酒1大匙
做法：
1.梅花肉块略冲洗擦干，放入葱、姜、蒜及所有腌料，放置冰箱冷藏腌一晚。
2.热锅放少许油，取出腌好的肉块(酱料放一旁备用)，放入平底锅煎至两面焦黄。(用酱油腌过容易焦黑，记得用小火慢煎)。
3.电锅内锅放入煎好的肉块及腌料，外锅放2米杯水，按下去煮。跳起后，肉块连同酱料，放回平底锅再煎一次，酱料有点收干变浓稠即可。
竹笋香菇鸡汤
材料：鸡腿肉(切块)1盒(只)，干香菇5~6朵，绿竹笋2小只，姜6片，葱1枝，米酒少许，盐少许
做法：
1.干香菇稍微清洗后泡水至软，绿竹笋去壳切滚刀块，鸡腿加葱姜米酒川烫，用冷水冲洗。
2.电锅内锅放入川烫后的鸡腿、香菇、香菇水、竹笋、姜片、米酒，加水至盖过食材，外锅放2米杯水，按下去煮，跳起后，加盐调味即可。
豆豉排骨
材料：猪小排1盒(约300g）腌料：辣椒1枝，姜3片，蒜头3瓣，葱1枝，豆豉1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少许，香油少许，太白粉少许
做法：
1.猪小排放水龙头下冲水，洗去血水，肉变白就可以了，沥干备用。
2.辣椒、葱、姜、蒜切末。
3.排骨用太白粉先抓一下，再加入所有腌料，拌匀后腌30分钟，或是放冰箱冷藏过夜(记得隔天要把排骨翻一下)。
4.放入电锅，外锅放1~1.
5米杯水，跳起后，撒上葱花，即可上桌。
山药排骨汤
材料：山药500g，甜玉米1条，猪胸排骨1盒，红枣5颗，枸杞少许，米酒1大匙，盐2小匙(盐罐量匙)，姜3片
做法：
1.山药洗净削皮切大块泡水(山药会咬手，要戴手套或用塑胶袋套着削)、玉米洗净切大块、红枣及枸杞洗净备用。
2.排骨用滚水加一大匙米酒川烫，洗净后放入电锅内锅。
3.再加入山药、玉米、红枣、姜片，加水淹过食材，外锅加1米杯水，按下去煮。4.待电锅跳起后，加盐调味，加入枸杞再闷5分钟，就完成了。
高丽菜饭
材料：米1杯(米杯)，高丽菜1/4颗，猪肉丝50克，香菇5朵，红萝卜1/2条，虾米(或樱花虾)随意，蒜头2瓣，日式酱油2大匙，盐1/2匙(盐罐里的小匙)，白胡椒粉少许
做法：
1.米洗净备用、猪肉丝用米酒及日式酱油腌10~20分钟、香菇洗净泡软切丝、高丽菜、红萝卜切丝、虾米(或樱花虾)洗净擦干备用(泡香菇的水留着备用)。
2.热锅不放油干煸虾米(或樱花虾)、加少许油爆香蒜末、香菇、猪肉丝、续放红萝卜及高丽菜拌炒一下，不用炒到熟。
3.拌炒好的料及米一起放进内锅，加入日式酱油及香菇水加起来约0.7～0.8杯（米杯），再加盐、白胡椒粉搅拌一下，外锅放1杯水，按下去煮。
4.电锅跳起后，再闷个10分钟，就可上桌。
酒蒸蛤蜊
材料：蛤蜊半斤，蒜头2瓣，葱花少许，米酒60~80 cc
做法：
1.蛤蜊洗净、蒜头切片、葱白切碎、通通放进碗公里，加入米酒，放进电锅。
2.外锅加水半杯(量米杯)，按下去蒸煮。3.锅跳起后加入葱绿，可再加一点奶油，味道会更香。