面包西瓜燕菜
材料:
燕菜粉 10g,面包 3片,水 800m l,糖 3/4杯, 甜炼奶 半罐, 鸡蛋 1颗 ,淡奶 1杯, 牛油 2汤匙, 香草精 1茶匙,仙草 适量(切小块), 青色素 少许, 粉红色素 少许
做法:
1. 先将面包浸泡在淡奶里,然后撕小块。
2. 把甜炼奶,鸡蛋和淡奶(浸湿的面包)放入搅拌机里,一起搅拌至糊状。待用。
3. 将清水和菜燕粉放入一锅里搅拌均匀,煮滚,再加入糖煮至溶化。
4. 菜燕和糖融化后,加入做法(2)的混合物在锅中,不停的搅拌。
5. 加入香精和牛油。用小火不停的搅拌直到沸腾,燕菜糊有点带浓稠状,熄火。
6. 取一些燕菜面糊,加入少许粉红色素(西瓜肉)和小块的仙草搅拌均匀,倒入模子 里,待表面半凝固。
7. 再取少许的原燕菜面糊,倒在粉红色面糊的上面。
8. 其余的燕菜面糊加入少许青色素(西瓜皮),倒在白色层上面。待凉,即可放入冰箱。
9. 冷却后,切块享用。
珍多水晶燕菜