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1.芝士午餐肉土司卷

材料:吐司、午餐肉、番茄酱适量、马苏里拉芝士适量、肉松适量、鸡蛋1个、黑芝麻少许

做法:

1.吐司切去边边,用擀面杖擀薄,午餐肉切成小条

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2.吐司刷上番茄酱,铺上午餐肉、肉松、芝士碎,卷起压实

3.鸡蛋打散,吐司放进蛋液里滚一圈,撒上少许黑芝麻(芝麻也可以放蛋液里)

4.不粘锅刷一丢丢油,放入吐司卷煎至金黄即可

小贴士:午餐肉也可以煎一下更香

食谱来自小红书作者@火火菇凉y

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2.午餐肉三明治

材料:吐司3片、鸡蛋1个、奶酪片2片、午餐肉4片、面包糠适量

做法:

1.吐司切掉4边,放1片奶酪+2片午餐肉,覆盖一片吐司,再放1片奶酪+2片吐司,再覆放一片吐司

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2.鸡蛋磕入盘中,划散,三明治裹上蛋液,裹满面包糠,平底锅刷油预热,放入吐司,煎至两面金黄,即可出锅,对半切开即可开吃

食谱来自小红书作者@路过的小酒窝

3.午餐肉饭团

材料:午餐肉一盒、米饭、玉米、胡萝卜、生抽、蚝油、寿司醋

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做法:

1.首先把米饭煮熟

2.午餐肉切成6片,也可以切成更厚一些,锅中放少许油,放入午餐肉煎至两面金黄,捞出备用。午餐肉的罐子先不扔,留着待会用

3.把玉米掰成一粒粒洗净,胡萝卜切末,再放入锅中,快速翻炒,加入一勺蚝油,一勺生抽,翻炒均匀后就盛出

4.米饭中加入炒好的玉米粒和胡萝卜碎,再加入海苔碎。不喜欢吃玉米和胡萝卜可以换成肉松,火腿等喜欢吃的食材

5.加入1勺寿司醋和3勺酱油,把食材和米饭搅拌均匀

6.午餐肉的盒子,套上一个保鲜袋或者一层保鲜膜,再把拌好的米饭填入盒子的四分之一

7.再加入一块午餐肉,压紧实

8.最后提取保鲜袋,取出饭团,再把海苔绕在饭团上固定即可。超好吃的午餐肉饭团就完成啦

食谱来自小红书作者@米妈美食记

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4.午餐肉条

材料:午餐肉1罐、1颗鸡蛋、玉米淀粉60g、面包糠60g、孜然粉少许、辣椒粉少许、番茄酱适量

做法:

1.午餐肉取出完整的肉(诀窍就是开罐后在背后扎小洞再倒出来),切成1厘米厚的片,再切成条

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2.鸡蛋打散,午餐头条先裹一层玉米淀粉,再裹一层蛋液,最后裹一层面包糠,全部裹好备用

3.热锅入油,油要多一些,一次五六根的样子入午餐头条,炸至金黄捞出,放在吸油纸上

4.最后撒上孜然粉和辣酱粉即可

食谱来自小红书作者@陈微辣

5.午餐肉鸡蛋饼

材料:手抓饼2张,鸡蛋2个,午餐肉

做法:

1.手抓饼提前解冻,然后把午餐肉切条

2.在手抓饼上,先把火腿和鸡蛋摆放好,包严实后,在拿入锅中小火煎至两面金黄色,侧面也要煎下就可以啦

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3其实也可以撒少许点盐🧂或者孜然粒,或者刷一层酱都是ok的

食谱来自小红书作者@牛顿也吃苹果

6.午餐肉肉松海苔卷

材料:手抓饼2张、午餐肉半盒、海苔肉松适量、熟黑芝麻少许、蛋黄液适量

做法:

1.午餐肉切片正反面煎到微微发黄,切条备用

2.手抓饼上摆放好午餐肉条,再撒上适量海苔肉松

3.从一头卷起,切小块,全部切好后放在铺了油纸的烤盘上

4.表面刷一层蛋黄液,撒少许黑芝麻

5.烤箱提前预热160度,中层,烘烤30分钟

食谱来自小红书作者@奇缘

7.烤薯片午餐肉条

材料:午餐肉、玉米淀粉、鸡蛋、薯片

做法:

1.午餐肉切成条状,裹一层玉米淀粉,蘸一层鸡蛋液,再蘸一层薯片碎屑,依次操作,放到铺了烘焙纸的烤盘上

2.烤箱180度预热5分钟,午餐肉条放入烤箱中下层,180度烤20分钟(中途不可打开烤箱)

3.烤好后可以直接食用,也可以蘸上自己喜欢的酱料哦

食谱来自小红书作者@蛋卷蛋卷儿

8.午餐肉辣炒年糕

材料:年糕4块、午餐肉半块、青菜2颗、鸡蛋2个、蒜末少许、盐小半勺、糖小半勺、蕃茄酱2勺、老干妈1勺、老抽1勺、陈醋1勺

做法:

1.鸡蛋打散煎熟盛出备用,年糕煮软后切片

2.锅中倒入少许油烧热,放入蒜末和老干妈炒出红油,加入午餐肉片煎一会会,倒入青菜翻炒片刻

3.加入拌匀,加入盐、糖、老抽、陈醋、蕃茄酱快速翻炒片刻即可

食谱来自小红书作者@瑾宁妈妈

9.马铃薯午餐肉饭团

材料:午餐肉、马铃薯、米饭、海苔

做法:

1.马铃薯切丁,午餐肉切丁,热油把它们分别炒熟

2.食材全部拌匀,加2勺寿司酱油、1勺寿司醋拌匀,戴手套很好捏,捏成小球,挤上喜欢的酱完成

食谱来自小红书作者@芥小小的美食厨房

10.韩式午餐肉炒饭

材料:午餐肉1罐、鸡蛋2个、隔夜饭1碗、杂菜50g、韩式炒饭酱、葱1把、橄榄油、蒜2颗

做法:

1.隔夜饭打入鸡蛋单手抓匀,另午餐肉取出切小块、葱切花、杂菜备用

2.调个韩式炒饭酱:生抽1勺、香油2勺、蚝油1勺、韩式辣酱1勺、白砂糖2小勺,调匀即可

3.热锅少许油,倒入午餐肉,煎炒至表面微焦后,盛出备用

4.原锅继续加油,压入蒜泥、撒1/3葱花、大火爆香后倒入米饭,迅速翻炒3分钟、至颗粒分明

5.倒入杂菜、淋上酱汁、再撒1/3葱花,然后翻炒至米饭均匀上色

6.最后倒入煎过的午餐肉、撒入剩余葱花,继续翻炒1分钟,即可出锅装盘

食谱来自小红书作者@开心美食日记

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