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【花生猪手煲】
材料：猪手 1200克，花生 300克，八角 2粒，陈皮 1片，桂皮 少许，丁香 少许
做法：
- 猪手买的时候让档主切大块，回来洗净。
- 花生清洗一下。
- 锅里加适量清水，将猪蹄如水大火烧开。
- 猪手焯水后，洗净待用。
- 焯水后的猪手，花生装入压力锅内胆。
- 将盐等调味料和香料一起入锅，拌匀，加清水适量。
- 将压力锅内胆放置好，盖上锅盖，锁紧，然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档。
- 炖好后，压力锅会发出提示的声音，开锅，香气四溢。
- 味道香浓，口感软糯的花生猪手煲好了。
【薏米花生红枣排骨汤】
材料：新鲜肋排 1根， 薏米 适量，花生 适量，红枣 适量
做法：
- 新鲜肋排一根（中间）斩块。
- 薏米、花生、红枣。
- 排骨焯水去浮沫。
- 排骨捞出备用。
- 倒入电沙煲加入泡净的薏米、花生、红枣一同煲上3小时。
- 加少许盐调味即可。
- 煲好的汤出炉了。
【海带花生猪脚汤】
材料：猪脚， 花生，海带，香菇，生姜
做法：
- 猪脚去毛洗净，切块备用。
- 海带切片、泡水备用。
- 花生泡水备用。
- 香菇泡水备用。
- 在炒锅中加入极少量油，热锅后加入猪脚，姜片及少量的料酒和白醋，翻炒两分钟后加入适量开水。
- 将焯过水的猪脚捞出,放入砂锅,加适量的冷水、姜片,几滴白醋，大火烧开后转小火煲半个小时。
- 加入海带、花生、香菇，转大火至沸腾，再转小火煲2至3个钟头，最后放适量的盐，美味的猪脚汤就完成啦。
【排骨莲藕花生汤】
材料：大骨，花生，红枣，莲藕，蚝干，枸杞，吊片材料：大骨，花生，红枣，莲藕，蚝干，枸杞，吊片
做法：
- 原料：大骨, 莲藕 ,红枣 , 花生,,蚝干, 吊片 ,枸杞。
- 大骨洗净，首先大骨烧开飞水，捞出沥干， 备用。
- 锅加水烧开加入花生，蚝干，红枣，枸杞及吊片，焖约10分钟。
- 莲藕刮去外面的表皮切块。加入藕片煲10分钟。
- 加入排骨再煲10分钟。
- 煮滚后，把所有汤料转移电子砂煲熬上两个小时左右。
- 加适量盐、鸡精调味，再熬一个小时左右即可。
【木瓜花生鸡脚汤】
材料：鸡脚，花生，木瓜，姜
做法：
- 材料：鸡脚、花生、木瓜。
- 将木瓜去皮切大块。
- 花生洗净后浸泡1小时。
- 鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。
- 将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。
- 将木瓜放入继续煲20分钟。
- 喝时加盐调味即可。
【木耳花生猪骨汤】
材料：猪骨，木耳，花生米，红枣，枸杞
做法：
- 原料：猪骨 木耳 花生米 红枣 枸杞。
- 烧开一锅水，加入花生米及木耳煮开。 （事前木耳泡软切丝，花生浸过）。
- 放入枸杞及红枣。
- 猪骨洗净，当大火煮滚后，猪骨放入锅内。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，捞起）。
- 再转小火煲1.5小时。
- 加入调味料。
- 再小火煲半小时即可。
【胡萝卜花生炖排骨浓汤】
材料：排骨 200克，胡萝卜 适量，玉米 适量，花生 适量，姜 适量
做法：
- 准备好所需原料。
- 猪排洗净切断。萝卜切成厚2CM的花形（我以前的日志有详细方法）。
- 玉米洗净，切成块。花生洗净。
- 排骨放炖锅内，加水煮开，去除干净上面的浮沫后加入花生大火煮开后小火炖50分钟。
- 加入萝卜玉米小火继续炖5-8分钟后入盐调味即可。
【花生炖鸡脚】
材料：鸡爪 6个，花生 200克，姜 适量
做法：
- 花生洗净，用水浸泡两个小时。
- 鸡爪洗净，去除鸡尖。
- 鸡脚在盐开水里煮两三分钟，捞出，清水冲洗干净。
- 把鸡脚、花生、姜一起放进锅里注入冷水，大火煮开改小火炖一个小时即可。
- 出锅时加少许盐就可以开吃了。
【花生鱼头汤】
材料：鲢鱼头 150克，花生 100克，腐竹 50克，红枣 15克，菜心 1棵
做法：
- 用少许油把鱼头两面煎至金黄，然后注入开水。
- 锅中放入事先泡好的花生米和大枣煮开。
- 水开后撇净浮沫，然后把材料倒入砂锅中。
- 用文火熬煮1小时后放入提前泡发好的腐竹滴入几滴绍酒，再继续煮1小时。
- 最后用盐调味，调好味放入一棵菜心点缀。
- 然后关火连同砂锅一起上桌，此汤制作完成。
【花生炖鱼】
材料：草鱼 900克，花生 150克，姜 适量，葱 适量，蒜 适量，香菜 适量
做法：
- 花生用清水浸40分钟。
- 准备姜、葱、蒜。
- 草鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟。
- 白糖一汤匙，酒一汤匙（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤匙，老抽一汤匙，醋一汤匙调成汁，锅中用姜抹一遍，放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出。
- 炒锅中放入色拉油1汤匙，爆香大料、姜、葱、蒜末。
- 再次下鱼，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味。
- 下花生、生抽、清水酌量调味，大火加热8分钟,放上香菜即可。
【花生墨鱼干莲藕汤】
材料：干墨鱼， 花生，莲藕，核桃，陈皮，鸡骨
做法：
- 莲藕洗干净切成片。
- 先把洗泡过的鸡骨与墨鱼干放入压力锅里。
- 然后依次将莲藕、花生核桃等材料统统放入。
- 锅里注入没过材料的清水即可盖上盖子开始煮沸。
- 大火煮沸半小时后继续慢火二十分钟，饮用之前放调味加上葱花即可。