新年买食材这样选!厨房小白须知的5个分辨及保存新鲜食材的干货知识!

恭喜发财,红包拿来!少过100天就将迎来华人新年,你是不是开始期待了呢?在新年除夕时,许多人都会选择在家煮年夜菜或打边炉,与家人一起共享烹饪的快乐过程!新年前的食材通常都会因大量需求而涨价,特别是鱼、虾、生菜等带有寓意的食材更是一菜难求!

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在选购食材时,我们要如何知道食材新不新鲜呢?如果想要提早买下并放入冰箱冷冻,要如何正确地保存呢?小编依据自身的选购食材经验,再加上小编妈妈和邻居安娣们的选购秘诀,传授给你超实用的选购新鲜食材和保存方法!

✔️ “年年有余” : 鱼类

买鱼最关键就是看「眼睛」!新鲜的鱼类眼睛是透亮、圆鼓鼓的,不会有凹陷或暗淡的情况哦!看「鱼鳃」也是关键之一,新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色并无异味;像红鱼或黑白鱼等属多「鱼鳞」的鱼类,新鲜鱼的鱼鳞是紧致发亮,不易脱落的哦!

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✔️ 欢笑连年,每日笑“虾虾” : 虾类

在广东话里,“虾”和“哈”同音,新年时吃虾正寓意着全年都可以哈哈大笑,没烦恼!在选择虾类时,安娣建议选择虾壳有光泽,并且虾头与虾身紧密相连的虾类就是新鲜的食材!当用手触摸时,虾壳黏乎乎的就没那么新鲜了哦!

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✔️ 过年吃鸡,大“鸡”大利:鸡肉

“鸡”和“吉”同音,过年吃鸡就会全年大吉大利!注意鸡肉色泽应该白里透红,肉质有弹性也没有粘腻的手感。此外,不新鲜的鸡会发出很重的异味,还有很多苍蝇环绕!

✔️ 吃生菜,就生财!

年夜菜少不了生菜!新鲜、优质的生菜菜叶是青绿的,茎部要带白才够新鲜!一般来说,越新鲜的生菜,它的叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到。当然,在选购食材时尽量不要胡乱用力按捏或折断食材,否则将造成卖家的困扰呢~

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选购食材也是一门学问,看到这里是不是觉得受益良多呢?有了新鲜的食材,保存要妥当才能煮出美味到吮手指的年夜菜!小编自家的保存方法就是使用Panasonic 变频冰箱!Panasonic 牌子的家电以高品质、耐用和中等价格深受用户喜爱!Panasonic变频冰箱使用了3个先进科技,让你的食材保持新鲜又卫生!

1# Prime Fresh+ 技术:食材保鲜的秘诀!

一般上,想要让食材更耐久、保鲜,我们都会放到冰箱里将其冷冻,在烹煮前的几小时才拿出解冻。这让小编想到每当忘记把食材提早拿出来解冻时,内心深怕被妈妈发现,却又不能及时将其解冻的慌张!有了 Prime Fresh 技术和Prime Fresh+ 模式的加持,你无需提前解冻也能马上烹饪营养满分的食材,省时又方便!

当你将你的食材如鸡肉、鱼类等保存于搭载 Panasonic Prime Fresh 的格子里,它能有效将食材温度保持在-3°C,这个温度能压制细菌生长和食物氧化,让食材保鲜期限长达7天!同时,Prime Fresh 的技术也能完整地保持食材的营养呢~ 想要快速解冻食材又保鲜?选择Prime Fresh+ 模式,Panasonic 能够4倍快速达到 -3°C的理想温度*!*只需30分钟就能将食物冷冻至-3°C

烹饪Tips:将你的肉类腌制后存放在Panasonic Prime Fresh 区里,香料和酱料的味道会更好地融入到你的食材里,煮出更好味的满汉全席!

2# Blue AG 技术:消除99.9% 的细菌!

冰箱不是消毒柜,更不是无菌区,它的作用只是通过低于室温的温度减缓了食物变质!Panasonic 照料你的健康,研究了独特的Blue AG 技术 —— 通过 Blue LED 灯、光银除菌Ag过滤器和 -3°C的微结冻温度可消灭 99.9%的细菌和压抑细菌滋生!

在过节期间,想必家人一定提前准备了不少食材吧?各种不同的食材塞在同一个冰箱里,非常容易导致冰箱散发异味和滋生细菌!有了Panasonic 的Blue AG 除菌技术,异味通通消失!

3# Panasonic 冰箱每个分隔层都保持最佳温度,各种食材都保鲜!

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在市面上的冰箱种类非常多,从一门到四、五门都能找到!如果你好奇为什么冰箱要分那么多分隔层的话,就让小编用今天想为大家安利的 Panasonic 变频冰箱做详细解说!

不同的食物需要不同的保鲜温度,肉类最佳温度为-3°C;蔬果最佳温度为6°C;普通冷冻区为4°C,而冰冻区则为-18°C!Panasonic 变频冰箱使用的独特技术将分隔层保持在它的理想温度, 让食材的鲜度更持久!

✔️ 蔬果区

众所周知,多吃蔬果益处多!Panasonic NR-DZ601VGKM 四门变频冰箱带有两层高达76L 的蔬果存放格,较小格的上层适合放水果、番茄等小样蔬果;较大格的下层则适合放重或体积大的蔬果如蜜瓜、绿叶青菜等。另外,设想周到的 Panasonic 使用的Fresh Safe 技术能确保冷空气不会直接接触蔬菜,导致蔬果流失水分。相对的,Panasonic添加了手动调节的湿度控制器,用户可根据蔬菜的数量来调整,以确保蔬菜喝饱水分,就像第一天购买时一样新鲜!

✔️ 超大的冰冻区

现在食材样样大涨价,你是不是也开始物色海鲜和肉类,想趁涨价前统统吨起来?Panasonic当然想到了这一点,冰冻区里的 Ag Hygiene Zone 最适合长时间存放海鲜和肉类啦~ 将食材放在Ag Hygiene Zone 能避免鲜味与其他食物混合,干净又卫生!等到要使用其食材的时候再将它放进下层的Prime Fresh 区进行微冰冻就好了~

看到这里,你学会选购食材和保存了吗?使用 Panasonic 变频冰箱让你的食材更保鲜还不怕食材细菌感染! 它不仅“内在” 功能完善,时尚又大方的外在设计能完美融入你的厨房!它采用的是无框黑玻璃设计,容易清理还不轻易留下刮痕,长期保持“美貌”!

别看它是四门、大存放空间的冰箱,即使空间有限也能轻松安装!与其分成两门开关设计,Panasonic NR-DZ601VGKM 四门变频冰箱分层四格,在拿取食材时只需打开一个区域,让冷空气不会大量“逃走”,同时也更省电!不仅如此,Panasonic 变频冰箱还采用了Econavi 感应器,节省电源高达40%呢~

让小编觉得超加分的Panasonic 变频冰箱还包括可拆卸和清洗的冰箱格子,每星期进行一次清理,让冰箱保持整洁!另外,每个隔板的材质是能承受高达150kg的强钢化玻璃,把砂锅放上去都不用怕啦~ 如果要放蛋糕或体积较大的锅具也没问题,Panasonic 变频冰箱没有隔板限制存放空间哦!

偷偷告诉你们,小编还特别喜欢“玩” 自家Panasonic 冰箱的旋转式冰块盒,想要喝上一杯冰冰凉凉的饮料时,只要旋转冰块盒,冰块就“咚、咚、咚”掉下来,莫名地感到满足!

先进的冰箱不仅仅是冷冻食物而已,Panasonic 搭载的三大技术更能确保你和家人吃到新鲜又卫生的美味料理!再加上Prime Fresh 技术,再忙碌的妈妈或上班族也能快速烹饪出一道道料理,吃得更安心!

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