用Oreo 饼干自制15款奥利奥甜品!手残党也可以轻松搞定!

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“转一转、舔一舔、泡一泡”正是我们都熟悉的Oreo宣传口号,两片黑色巧克力曲奇夹着一层Cream既是所谓的三明治饼干了~无论是直接吃,还是浸泡在牛奶/美禄里都超美味,网上也越来越多Oreo甜点食谱,用来做蛋糕和小零食都非常对味!这个星期就把Oreo饼干买回家自制美食!

1.Oreo棉花糖奶冻

材料:棉花糖95g、奥利奥饼干2块、纯牛奶400ml

做法:

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1.纯牛奶和棉花糖倒入奶锅中,中小火加热,一边搅拌至棉花糖融化,关火

2.煮好的奶液过筛两遍撇去浮沫,倒入碗中,放凉盖上保鲜膜,冷藏4小时以上至凝固

3.奥利奥饼干去夹心擀碎,凝固好的奶冻用油纸遮盖上一半,另一半撒上饼干碎即可

食谱来自小红书作者@Lincf_v林的厨房日记

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2.Oreo牛奶饼干

材料:低筋面粉90g、黄油40g、糖粉15g、奥利奥饼干碎30g、牛奶20g

做法:

1.室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀顺滑,分多次加入牛奶,每次加入都搅拌均匀再次加入

2.加入低筋面粉跟奥利奥饼干碎揉至抱团,搓圆,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半个小时

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3.烤箱170度预热,面团取出切块,放入烤箱中,放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟

食谱来自小红书作者@宸宝妈妈

3.Oreo可可毛巾卷

材料:牛奶250g、低筋面粉110g、奥利奥饼干碎适量、黄油25g、鸡蛋2个、白砂糖(饼皮中)15g、白砂糖(奶油中)25g、奶油300g、可可粉6g

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做法:

1.鸡蛋打散后分次加入白糖继续打散,加入牛奶、筛入低粉和可可粉搅拌均匀后加入融化的黄油,搅拌至无颗粒,过筛3次

2.平底锅开最小火,不用等锅热就倒入1勺面糊,摇晃锅使面糊摊均匀,熟了之后拿出放凉备用

3.打发奶油,白糖分3次加入。取3张饼皮摊好,抹上奶油,加入奥利奥碎,圆边折平。沿一段卷起即可

4.做好的毛巾卷放入冰箱冷藏2小时或冷冻30分钟,拿出筛上可可粉就完成啦

食谱来自小红书作者@葡萄仔

4.Oreo盆栽酸奶杯

材料:酸奶一盒(浓稠型)、红心火龙果半颗、奥利奥饼干6块

做法:

1.酸奶分两份,一份直接倒入杯底三分之一高度。

2.红心火龙果切块,另一半酸奶与红心火龙果搅打均匀再缓缓倒入原味酸奶上,停留在杯子三分之二的高度。

3.把奥利奥饼干中间的奶油刮掉,放入保鲜袋,用擀面杖擀碎,喜欢颗粒感的不要擀太碎,然后均匀的撒在杯子最上面,装饰一颗薄荷叶和一块奥利奥饼干,酸奶奥利奥盆栽就完成啦

食谱来自小红书作者@陳貮爺

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5.Oreo雪梅娘

材料:糯米粉50g、玉米淀粉15g、黄油10g、纯牛奶85g、白砂糖25g、奥利奥碎适量、淡奶油150g、白砂糖10g、熟糯米粉20g适量

做法:

1.把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中,充分搅拌均匀

2.盖上保鲜膜扎几个小洞,水开上锅蒸20分钟后,趁热加入黄油,像揉面一样揉制黄油完全融合进去,能拉抻状态,放凉备用

3.淡奶油150g加入白砂糖10g,打发至有尖头8成发即可

4.把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄,就是熟糯米粉哦,撒在案板上些防粘,把糯米皮分成均匀6等份,擀面杖把雪媚娘皮擀薄饼,加入一层奶油+奥利奥碎+一层奶油,收口包好就可以啦

食谱来自小红书作者@墨妈的小食记

6.Oreo司康

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材料:全麦面粉100g、泡打粉3g、 白砂糖15g、盐2g、黄油30g、牛奶30ml、鸡蛋1个、奥利奥饼干

做法:

1.全麦面粉+泡打粉+糖+盐混合拌匀

2.加入黄油拌匀

3.加蛋液10ML 再缓慢加入牛奶 成团即可 再加一些奥利奥饼干碎(饼干装保鲜袋里用擀面杖打几下就成碎了)

4.和成面团 分成小面团放烤盘上 顶部再插半块奥利奥饼干,送入预热好的烤箱180度18分钟 美味完成

食谱来自小红书作者@以斯帖

7.Oreo雪糕

材料:淡奶油150g、纯牛奶200g、糖份30g、奶粉35g、玉米淀粉10g、奥利奥饼干碎10g、

做法:

奥利奥饼干去夹心~压碎备甪。

1.淡奶油+纯牛奶+糖份+玉米淀粉+奶粉,全部搅拌均匀

2.开小火边煮边搅拌,煮至浓稠状态+奥利奥饼干碎搅拌均匀

3.装入雪糕模具,冷藏3小时以上即可

食谱来自小红书作者@Hao浩然

8.Oreo雪花酥

材料:棉花糖200g、奥利奥饼干碎100g、小饼干60g、瓜子仁30g、蔓越莓干30g、黄油45g、奶粉45g、表层奶粉适量

做法:

1.将黄油倒入不粘锅中,小火加热至融化,倒入棉花糖,一边搅拌一边加热至融化

2.再加入45g奶粉,快速搅拌至完全融合,关火

3.加入小饼干、奥利奥饼干碎、瓜子仁和蔓越莓干,翻炒均匀至出现拉丝状

4.倒入不粘盘中,戴上食品手套,整理成方形,放至微热后切成小方块,并撒上少许奶粉即可

食谱来自小红书作者@Lincf_v林的厨房日记

9.Oreo班戟

材料:(班戟皮)牛奶120g、低粉45g、玉米油15g、可可粉8-15g、白砂糖25g、鸡蛋2个;(内陷) 淡奶油200g、幼砂糖20g、奥利奥饼干碎适量

做法:

1.牛奶加入可可粉白砂糖搅拌融化,加入低粉搅拌无颗粒,再加入鸡蛋打散拌匀,过筛

2.平底锅小火烧热,舀一勺面糊迅速摊均匀,大约1分钟左右底部熟透后,用铲子轻轻挖松边缘,然后铲起来放晾架

3.煎好面皮后,把幼砂糖加入淡奶油打至九分发,摊开一张班戟皮,底部朝上,在皮中间挤入适量淡奶油,舀一勺奥利奥饼干碎,再挤一层奶油,然后包好

4.放进冰箱冷藏半个小时就可以吃啦,如果冷藏时间过长,需要盖保鲜膜防止硬皮

食谱来自小红书作者@小晓世界

10.Oreo布朗尼

材料:黄油80g、黑巧克力160g、鸡蛋4个、可可粉5g、中筋面粉30g、细砂糖100g、泡打粉1g、奥利奥饼干1条

做法:

1.鸡蛋4个用电动打蛋器全程高速进行打发,一边打发一边筛入细砂糖,拿起打蛋器,打发的蛋糊滴落时可以一层一层叠起来就是打发好啦。放一旁备用

2.黄油、黑巧克力用微波炉加热至液体,混合搅拌

3.把混合后的巧克力液倒入打发的全蛋液里,搅拌融合,在筛入所有的粉类材料。搅拌混合至没有干粉

4.倒入烤盘,摆上奥利奥饼干,烤箱预热180度烤35分钟

食谱来自小红书作者@仙人掌CoLIN

11.Oreo牛奶棒

材料:黄油35g、糖粉5g、炼乳15g、牛奶40g、奶粉20g、低筋面粉75g、奥利奥饼干碎25g

做法:

1.黄油室温放软+糖粉拌匀+炼乳拌匀+牛奶分2次拌匀+奶粉+低粉拌匀

2.奥利奥饼干擀碎拌入面团中,上下盖保鲜膜擀成厚度1公分的长方形,冷藏30分钟(冷冻10分钟)

3.切成长条,摆入烤盘,送入预热好的烤箱中层上下火165度烤28分钟

食谱来自小红书作者@丽丽在目

12.Oreo吉事果

材料:黄油35g、低筋面粉40g、糖5g、鸡蛋1个、清水75g、奥利奥饼干碎30g

做法:

1.奥利奥饼干去掉夹心,用擀面杖擀成粉末

2.黄油+糖+清水小火煮沸关火,过筛低粉+奥利奥粉,继续加热拌至成团,锅底有结膜

3.少量多次加蛋液拌匀,拌至面糊可挂在刮刀上

4.裱花袋装裱花嘴,装面糊,往烤盘上挤长条状

5.入预热好的烤箱,上下火185度约20分钟

6.出炉后可筛入糖粉,或蘸着酸奶、奶油或巧克力吃

食谱来自小红书作者@风意画

13.Oreo三明治冰淇淋

材料:奥利奥2小包、奶油300g、炼乳100g

做法:

1.一包奥利奥去掉中间的夹心,敲碎

2.300g奶油中加入100g炼奶,打到5分发,加入奥利奥碎,搅拌均匀

3.倒到方形盒子或者模具里,冷冻7小时以上

4.一包奥利奥去掉中间的夹心,然后用圆形模具压出圆形的冰淇淋块,夹到两勺奥利奥中间即可

食谱来自小红书作者@苏苏也是酥酥

13.Oreo戚风杯子蛋糕

材料:低筋面粉60g、鸡蛋3个、细砂糖35g、玉米油27g、牛奶40g、奥利奥碎30g、奥利奥饼干12块

做法:

1.首先将蛋黄和蛋白分离,玉米油和牛奶搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉搅拌,再加入蛋黄搅拌均匀成细腻的面糊

2.蛋白加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至蛋头提起来有弯勾状态,中途分3次加入细砂糖

3.放三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀,倒入奥利奥碎拌匀

4.将混合好的面糊装入裱花袋,挤入底部放有奥利奥饼干的模具,8~9分满即可

5.震平表面放入烤箱120度50分钟转150度5-10分钟蛋糕金黄色即可,关火后再焖几分钟再出炉

食谱来自小红书作者@黄家大小姐-初心

14.Oreo千层蛋糕

材料:鸡蛋二个 、牛奶225g、低筋面粉75g、糖35g、可可粉10g、黄油20g;(咸奶油夹心) 淡奶油300g、糖25g、盐1.5g、奥利奥饼干碎60克(分两份一半放奶油里,一半撒在表面装饰)

做法:

1.黄油提前融化备用。

2.碗里加入鸡蛋,牛奶,低筋面粉,糖,可可粉,混合均匀过筛一遍,在加入黄油混合均匀,放在一旁静止10分钟。

3.淡奶油里加入糖,打发至6分发,加入奥利奥饼干碎混合均匀,装入裱花袋冷藏备用。

4.将静止好的面粉糊用勺子搅拌一下,以免有沉淀。准备好平底锅加热,记住全程小火。倒入一勺面粉糊摊平,中间开始冒泡就说明可以了,去除面皮即可

5.重复之前的操作步骤,把所有的面糊做完

6.做好的饼皮放在晾架上晾凉,一层皮一层奶油,再铺一层奥利奥饼干碎,将左右面皮铺完,放入冰箱冷藏半小时即可

食谱来自小红书作者@阳阳和朋朋的点心

15.Oreo酸奶慕斯蛋糕

材料:(慕斯底)奥利奥饼干碎35g、无盐黄油16g;酸牛奶200ml、奥利奥饼干碎30克、吉利丁片5g

做法:

1.黄油隔热水融化,奥利奥饼干去夹心后压碎,两者混合拌匀,铺平压实在模具底部,冷冻10分钟

2.吉利丁片冰水泡软后沥水,隔热水融化。酸奶倒入大碗中+吉利丁液+奥利奥饼干碎拌匀

3.取出模具,倒入慕斯糊,冷藏过夜,用吹筒热风围模具吹一圈,自动脱模

食谱来自小红书作者@敏茹意精品厨娘

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