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【原味绿豆汤】
材料：绿豆，白糖
做法：
- 绿豆事先泡发至软。
- 锅中放水，煮绿豆。
- 煮至绿豆开花，加入适量的糖，继续小火煮熟。
【枸杞百合绿豆汤】
材料：绿豆150克，枸杞 适量，水 适量，百合干 适量，冰糖 适量
做法：
- 把绿豆洗净，挑出杂质。
- 百合干和枸杞用水洗净。
- 将三种食材连同冰糖放入电压力锅内，加入适量水。
- 盖盖，选择“粥”功能。
- 结束后，彻底放气后打开盖子。
- 搅匀后盛出食用。
【绿豆银耳西米露】
材料：西米20克，银耳 少许，绿豆 30克，椰粉 2袋，菊花 少许，枸杞 少许
做法：
- 锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白心时，过凉水，再煮几分钟，用凉水浸过，西米完全透明。
- 绿豆洗净，下入高压锅种。排气后加压5分钟，豆热不开花，盛起，晾凉，煮西米时，就可以把绿豆煮出来了。
- 银耳泡法，洗净，入高压锅压10分钟。
- 排气，开盖，加入冰糖、菊花、枸杞，煮5分钟，银耳羹粘稠。
- 椰粉倒入碗中，用银耳羹将椰粉调匀。
- 熟绿豆舀到椰汁银耳羹里，再舀一勺煮好的西米到碗里，再舀一勺银耳羹到碗中即可。
- 放入冰箱冷藏几小时，口感更爽。
【银耳水晶绿豆爽】
材料：银耳，冬瓜，枸杞，绿豆
做法：
- 银耳提前泡发，除去根部，洗净备用。
- 绿豆浸泡后上锅煮，看到表皮裂开即可。晾凉后，剥掉外皮，留下绿豆心备用。
- 冬瓜去皮，切成比绿豆大一些的粒状，焯水，煮透（约10分钟），呈现透明的感觉，迅速捞起过凉即可。
- 银耳放入电饭煲，煮好后打开锅盖，放入绿豆心煮一会儿。
- 然后把冬瓜和枸杞放入锅里煮到再次开锅即可。
- 加点盐，适量冰糖即可。
【绿豆豆浆】
材料：黄豆 40克，绿豆 40克，水 适量
做法：
- 把黄豆和绿豆洗干净泡一夜。
- 放入豆浆机种，加水到至上下水位之间。
- 按下五谷豆浆键启动即可。
【绿豆冰】
材料：绿豆，炼奶，蜂蜜，碎冰块
做法：
- 绿豆提前泡水12小时。
- 将泡好的绿豆煮至熟烂。
- 冷却后放置冰箱冷藏2小时。
- 加入适量炼奶和蜂蜜，加一些冰块即可。
【南瓜绿豆】
材料：绿豆 120克，南瓜 500克
做法：
- 绿豆浸泡半小时，南瓜切块。
- 绿豆凉水入锅大火煮开，小火煮到绿豆开花。
- 加入南瓜大火煮，煮到南瓜哥哥浮起来。
- 浮起来的绿豆渣过滤掉，加入糖调味即可。
【绿豆薏仁汤】
材料：绿豆 1把，薏米 1把，柠檬 半个
做法：
- 薏米提前泡一夜。
- 绿豆放入汤锅里，大火煮开后，点入少许凉水继续大火煮，如此反复2-3次，绿豆很容易就煮开花了。
- 放入泡好的薏米，中小火煮至粘稠，挤入半个柠檬汁，加入冰糖待融化即可。
【绿豆莲子薏米羹】
材料：绿豆，莲子，薏米
做法：
- 绿豆用冷水浸泡2-3小时，或泡上隔夜。
- 泡好的绿豆洗净，倒入加好水的汤锅中。
- 莲子和薏米洗净后，加入锅中。
- 大火煮沸后，转中小火慢慢煮。
- 约半小时后，绿豆煮开花了，加入冰糖。
- 继续煮约10分钟即可关火。