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【马铃薯泥】
每一次都是在KFC才吃到这个
从来没有想过自己做
酱汁超简单
而做马铃薯泥更不用说了
我想连不会烹饪的都会吧
这马铃薯泥有加些牛奶在里头搅拌
煮好后 我个人觉得奶味有点浓
不太适合我
下次要减少牛奶的分量
或许会更好
【材料】
马铃薯 potato – 500g
牛奶 / 鲜奶 fresh milk – 125ml
牛油 butter – 34g
盐 salt – 1小匙*
【酱汁】
蚝油 oyster sauce – 3大匙
水 water – 300ml
玉米粉 corn flour – 3小匙
糖 sugar – 3小匙
胡椒粉 – 适量
(把所有搅拌均匀)
牛奶 fresh milk – 3大匙
【做法】
1. 将马铃薯洗净剥皮切小块，蒸熟后压成泥状
2. 锅内放入牛油融化，放入薯泥，加入鲜奶和盐 (盐不要以下加完，可以一面试试味道一面加) 开始搅拌，至到收干 (也不要搅得太干哦！因为薯泥放凉后会更干的)
3. 中火锅内放入牛油，待融化后，搅拌均匀好的酱汁，待滚，之后加入鲜奶搅拌，就可以了
