Photo Credit: i 99 Market
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相信龙眼罐头最基本的吃法就是加水加冰直接开吃,除了这款基本吃法,罐头龙眼其实也可以搭配其他材料做成好吃的甜品!以下网罗了6款用罐头龙眼就可做出的消暑甜品,看看有哪些吧!

1.龙眼椰奶布丁

材料:龙眼罐头、燕菜条20g、250ml椰浆、450ml牛奶、50g糖、500ml水

做法:

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1.打开龙眼罐头,把龙眼果肉取出放入模具中

2.洗净燕菜条,用水浸泡1分钟至软化,再沥干

3.煮滚500ml的水后加入燕菜条喝糖,搅拌至融化

4.接着倒入罐头龙眼中的糖水,椰浆和牛奶,搅拌均匀

5.煮好了倒入模具,送入冰箱冷藏4小时即可

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食谱来自Living in C Major

2.龙眼豆花布丁

材料:2400g清水,冰糖,1L豆奶,燕菜条20g,2罐龙眼

做法:

1.清水煮至沸腾,加入冰糖,搅拌至融化。(冰糖要放多少就看你要的甜度)

2.搅拌至冰糖融化后, 加入燕菜条, 搅拌至融合。(建议使用燕菜粉,燕菜条大概需要一小时这样….) (开小火)

3.之后,加入豆奶,继续搅拌。

  1. 把豆奶倒进容器里, 待凉至凝固。(若要做豆腐龙眼糖水, 就倒进长方形的容器,因为要切四方形状并倒出来) (若要做龙眼布丁,适量地直接倒进容器里)
  2. 把龙眼罐头倒进一个碗里,加水(看你要的甜度)
  3. 龙眼豆腐糖水-把凝固好的豆腐切方块放进容器,加入适量的龙眼水和龙眼
  4. 豆腐龙眼布丁- 放适量的龙眼和龙眼水在布丁上面即完成

食谱来自小红书作者@是欣呀

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3.龙眼气泡水

材料:罐头龙眼、柠檬片、薄荷叶、气泡水(Sprite/7-Up)

做法:

1.取出龙眼,放入柠檬片,冰块

2.加入气泡水以及薄荷叶

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3.搅拌搅拌就可以喝啦

Photo Credit: 泺、小棋/小红书

4.龙眼Ribena冰棒

材料:罐头龙眼、Ribena、冰棒模具、冰棒木棒

做法:

1.取出龙眼,放入冰棒模具里

2.缓缓地往模具里倒入以泡好的Ribena,倒好后放入冰箱冷冻3-4小时以上即可

Photo Credit: www.burpappetit.wordpress.com

5.冰糖龙眼银耳羹

材料:罐头龙眼、银耳(白木耳)、冰糖适量(黄冰糖更好)

做法:

1.去出龙眼,银耳泡发洗净撕成小块

2.把炖锅中放上水,加入银耳和龙眼肉

3.按开甜品键即可,如果是砂锅就大火烧开,小火慢炖

4.炖锅大约还有20分钟到时间的时候加入黄冰糖

5.如果是砂锅炖到自己喜欢的浓度即可关火

(凉吃热饮都可以)

食谱来自美食天下作者@雪峰儿

6.龙眼柑橘果冻蛋糕

材料:(第一层)罐头龙眼1罐、燕菜粉2茶匙、既溶果冻粉 2茶匙、70g幼糖、500ml清水;(第二层)1000ml年柑果汁(Orange Juice)、燕菜粉 3.5茶匙、既溶果冻粉3.5茶匙、120g幼糖

做法:

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1.将龙眼紧密平铺在模具底部

2.将第一层的燕菜粉、细砂糖、果冻粉混合搅拌均匀

3.锅中倒入500ml水,加入步骤(2)中的混合物,加热至粉状融化。煮的期间不断搅拌

4.取出4汤勺(3)溶液,隔冰水冷却至温热,期间不断搅拌

5.待(4)中的溶液慢慢冷却后缓缓倒入模具中。

6.开始制作第二层。将第二层的燕菜粉、细砂糖、果冻粉混合搅拌均匀

7.准备一个干净的锅,锅中倒入1000ml的橘子汁,再加入(6)的混合物,加热煮沸。煮的期间不断搅拌

8.检查模具中第一层的状态,是否完全冷却。用叉子在第一层果冻层表面轻戳(这样做的目的是为了让第一层和第二层脱模时不易分开)

9.取出3汤勺(3)溶液,隔冰水冷却,期间不断搅拌

10.待橘子溶液慢慢冷却后缓缓倒入模具中,送入冰箱冷藏4小时以上,脱模即可。

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食谱来自Little Duck’s Kitchen

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