传统年饼【Kuih Bangkit】的做法，入口即化的口感，人人都爱！

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材料：

木薯粉 250g

粟米粉 50g

班兰叶 – 剪成大概6cm一段 5片

蛋黄2粒

细砂糖80g

浓椰浆 125g

 

做法：

1. 干锅，用小火把木薯粉，粟米粉和班兰叶炒至轻。（我用了大概35分钟）

2. 把炒干了的粉收大概5－7天才使用。

3. 把蛋黄和细砂糖打至颜色变浅，加入浓椰浆搅拌均匀。

4. 筛入炒过的粉，拌匀。（粉团加入时会产生热能。）

5. 把粉团搓均匀。

6. 把一些粉团放在烘焙纸，擀成大概4－5mm厚，用模型压出自己喜爱的图案。

7. 把压好的粉团，放在铺了烘焙纸的烤盘上。

8. 放入预热烤箱，用150度烤20分钟至熟（我烤了30分钟）。