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如果一天三餐都在家里自己下厨解决那么长久算下来的话其实比在外用餐节省很多哦!这时候就会感叹如果自己会下厨就好了~任何事情都必须有第一次的尝试,尝试后说不定就上手了呢!日常饮食中很多人会觉得汤料理很麻烦,但其实汤是非常容易烹饪的哦!今天就介绍14款不同的健康汤料理,食材容易买到,做法也很简单!

1.丝瓜蛋花汤

食材:丝瓜1条、鸡蛋2粒、大蒜、橄榄油、盐

做法:

1.大蒜切末;鸡蛋打散;丝瓜刮皮切片

2.锅内加入适量橄榄油炒香蒜末,放入丝瓜炒至变色变软

3.加入适量开水,水滚后倒入蛋液,蛋液稍微凝固后加入适量的盐调味即可

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2.蘑菇蔬菜汤

食材:香菇、白蘑菇、胡萝卜、生菜、火腿、2个鸡蛋

做法:

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1.菌菇切片,胡萝卜火腿切丝,生菜切小,鸡蛋加少许盐打散

2.锅底热少许油,加入菌菇和胡萝卜丝炒软,加入适量的清水煮开

3.煮开后加入火腿、蛋液、生菜,熟后加少许盐调味即可

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3.紫菜豆腐汤

食材:紫菜1片、豆腐 1块、淀粉1勺、香葱适量

做法:

  1. 准备好所有食材,豆腐洗净切成丁,淀粉加水调成糊
  2. 锅里加一碗水,加入一勺盐,然后下入豆腐
  3. 煮开以后下入紫菜煮三分钟
  4. 然后把淀粉糊加入,搅拌均匀,开了即可

5.出锅前淋入香油,撒上葱花

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4.白萝卜排骨汤

食材:排骨一条、白萝卜一个、生姜一块、鸡精一勺、盐适量、面粉适量

做法:

1.把白萝卜、生姜分别去皮洗净切好

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2.把排骨放入盆中,加入面粉、食用盐反复搓揉几分钟,再用清水洗净

3.排骨、白萝卜、姜片依次放入砂锅中,一次性加入足够清水加盖煮30分钟,煮至加入鸡精、盐调味,搅拌均匀即可关火出锅。

5.番茄金针菇豆腐汤

食材:嫩豆腐、金针菇、番茄、鸡蛋、葱姜、芝麻香油、盐

做法:

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1.一个鸡蛋打散,金针菇洗净,番茄去皮切块,葱姜切好备用,豆腐切块

2.锅里放一点油,葱姜炒香后放入番茄块炒出汤汁后加入一大碗水,放入豆腐,金针菇煮熟后淋入蛋液,最后放点盐和几滴香油,撒葱花出锅即可

6.玉米蔬菜汤

食材:玉米、胡萝卜、泡发的黑木耳、西兰花、香菇、鸡蛋1个、葱花、盐适量

做法:

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1.玉米切段、胡萝卜切片、西兰花切小朵、香菇切片、鸡蛋打散

2.锅中加油烧热,倒入葱白炒香,加胡萝卜和黑木耳炒香

3.加一大碗清水煮沸,加玉米、西兰花和香菇煮熟

4.再放入一茶匙盐调味,再把鸡蛋从高处淋下煮熟就完成啦!

7.西兰花豆腐鸡蛋汤

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食材:西兰花、豆腐、鸡蛋、葱姜、盐、黑胡椒、鸡精粉

做法:

1.盐水浸泡西兰花,水开加一勺盐、一勺油,放入西兰花焯水1分钟

2.鸡蛋炒凝固盛出,锅中放油,放葱姜爆香

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3.加入热开水,放入豆腐、西兰花、鸡蛋煮2分钟

4.最后加入1勺盐,一勺黑胡椒和少许鸡鸡精粉粉调味即可

8.海带玉米汤

食材:海带200克、玉米1根、香葱1根

做法:

1.海带洗净,玉米切小段,香葱切葱花

2.起锅热油,炒香葱花,加海带翻炒2分钟,倒入适量清水,加玉米煮沸后再煮10分钟,再加适量盐和鸡精调味即可

9.花生莲藕汤

食材:莲藕1~2节、排骨(骨头)、花生米、姜丝、盐、味精

做法:

1.莲藕选个头粗大,颜色深一点的老藕,将藕去皮洗净切块备用

2.花生可以选择红皮花生,去壳剥好放入碗中备用,并且切好姜丝备用。

3.把排骨切块洗净,接着放入水中焯水,去掉浮沫捞出备用。

4.将莲藕、排骨、花生和姜丝一起放入高压锅中,加入适量的盐和水,盖上锅盖,调好时间即可,煲汤时长至少1小时。

5.炖好开盖后放入适量的味精,搅拌盛出即可。

10.酸辣汤

食材:番茄、鸡蛋、豆腐、木耳、香菇、火腿肠、白胡椒粉、生抽、香醋、淀粉、香菜、香油

做法:

1.首先把食材清洗干净,木耳香菇火腿肠切丝,番茄豆腐切小块备用。

2.热锅入油,放入番茄炒出汁,加入香菇炒软,加一碗清水。

3.煮沸加入豆腐,木耳,火腿丝,加一勺白胡椒粉,两勺生抽,两勺香醋,半勺盐。

4.加入半碗淀粉水勾芡,淋入鸡蛋液,煮沸,撒上香菜,加一勺香油即可。

11.腐竹肉丸汤

食材:腐竹、猪肉、盐

做法:

1.腐竹用冷水泡发,切成小段

2.猪肉剁碎 加少许盐,捏成肉丸

3.往炒锅内倒适量植物油,油热下腐竹,翻炒一下,倒入适量清水,加适量盐调味

4.水开下肉丸,汤汁微稠的时候,加少许白胡椒,出锅撒葱花即可

12.黄瓜虾仁汤

食材:黄瓜半根、虾仁适量、鸡蛋1个、金针菇、葱姜适量

做法:

1.金针菇切去根部,黄瓜切小片备用。

2.虾仁加入一勺黑胡椒粉,一勺料酒,少许姜,腌制10分钟去腥。

3.鸡蛋+盐打散,放油炒鸡蛋凝固即可盛出

4.锅中放入少许葱头和蒜末爆香,放入虾仁炒变色

5.接着加入热开水,煮开。加入金针菇和黄瓜,煮1分钟,最后加入鸡蛋,葱花,适量的盐调味。

13.ABC汤

Photo Credit: tw.feature.appledaily.com

食材:排骨400g、玉米、番茄、洋葱、萝卜、马铃薯、盐

做法:

1.排骨洗净在沸水锅中煮2分钟,捞出洗净沥干水分备用

2.玉米,番茄,洋葱,马铃薯,萝卜切好备用

3.把所有食材放入高压锅,加水和适量的盐开始熬煮即可。

14.木瓜排骨汤

Photo Credit: home.meishichina.com

食材:排骨适量、木瓜、姜片、葱、盐

做法:

1.排骨入沸水锅中略焯去血水,捞出。

2.清洗木瓜,去皮去籽切块

3.锅内加清水,下入排骨、姜片、葱结、加少许醋,用中火烧开后转小火慢炖1小时

4.加入木瓜块,继续炖煮30分钟

5.最后加入适量盐调味即可

*最好选用青木瓜,煲出的汤水更清甜*

食谱来源于小红书作者:

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