奇亚籽（chia seeds）是非常营养的一种种子，同时它的口感也不错，泡在水里会膨胀，外面有一层透明的薄膜，还挺好看哒！
它里面含有丰富的矿物质（比如钙铁镁啊啥的），纤维，脂肪酸omega-3和omega-6啦，维生素A，C啥的。总而言之就是非常的有营养。奇亚籽的功效自然不只是健康，营养，它也会给人饱腹感，也会提升减肥效果等等.
【Chia seed 奇亚籽怎么吃】
1、奇亚籽经过特级冷榨提取的奇亚籽油可每天加入米饭、稀饭中吃。也可直接食用，小孩每天食用奇亚籽油1至3毫升，成人每天食用奇亚籽油5毫升
2、奇亚籽经过物理脱脂技术研磨而成的奇亚籽纤维粉具有Q滑的口感。奇亚籽纤维粉可以与各种水果、牛奶一同放入搅拌器中，制成既营养又保健的奶昔饮品，也可加工成弗莱斯卡(Fresca)饮料。或用于烘焙面包、饼干、蛋糕、布丁的食材。
3、奇亚籽与燕麦、小麦可一同制成奇亚籽麦片。奇亚籽麦片可与大米或小米一同放入锅中煮制成营养粥食用。或者放入热牛奶中浸泡后吃。
【在日常饮食中加入奇亚籽的好处】
1、消炎：奇亚籽具有最高含量的脂肪酸。而Omega-3被证实具有强效消炎功能。对缓解关节炎、衰老引起的肌肉疼痛、关节疼痛、旧伤等其他同类疼痛也具有显著作用。
2、血压：有效降低高血压。
3、胆固醇：摄入奇亚籽十周后，胆固醇含量显著降低。
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4、心脏病：奇亚籽被推荐用于维护心脏健康，能够改善心脏病患者的情况。日常饮食中含有a-亚麻酸的人群，突发心脏病的几率明显偏低。
5、血糖：奇亚籽能够在碳水化合物和消化酶之间形成屏障，从而降低碳水化合物转换为糖份的过程，进而降低血糖含量，平缓血糖的峰值和谷值。
6、皮肤病：经试验表明，奇亚籽对于皮肤干痒、皮炎、湿疹、牛皮癣等具有良好缓解作用，能够促进皮肤伤口的愈合。
7、排泄系统：研究报告显示，奇亚籽对大肠躁郁症和克罗恩肠道病一种病因未明的胃肠肉芽肿性炎性疾病等消化系统疾病具有明显的缓解改善作用。提示：大肠躁郁症以及其他消化肠道炎症患者应从小剂量进食奇亚籽开始，最初为一茶匙，一个月后逐步增加为2-3茶匙。奇亚籽为高纤维食物，能够匀速地调节肠道，直至恢复正常。
8、消化系统：奇亚籽不含麸质，因此对乳糜泻病对麸质麦胶不耐而受引起小肠粘膜病变的一种原发性吸收不良综合征非常合适，尤其是其中的高纤维能够大量减少药物的副作用。
【针对不同人群的吃法推荐】
1、超重者：
每天3-4次，每次10-15g，餐前将10g一钢勺 chia seed拌入250毫升的温水中,搅拌.静置30分钟后食用,然后少量用餐。
如果想减肥效果明显，也可以只吃奇亚籽，不吃主食，如果感觉到饥饿，可以把奇亚籽加到果汁，燕麦片，面包，布丁等碳水化合物中食用。你还可以吃一些水果，如葡萄，苹果等加奇亚籽，这样奇亚籽会吸收水果中的天然糖分保持你的血糖平衡，减慢分解，使你不饥饿了。也可以根据自身情况和生活习惯，改变用量。
2、便秘患者：
年龄60岁以下的消费者，每天1-2次，每次10-15g用300-500毫升温开水冲泡半个小时后，早餐前空腹食用。
晚餐前，将10g chia seed拌入300毫升的温水中,搅拌.静置30分钟后食用，然后食用晚餐。
年龄60岁以上的消费者，每天2次，每次5-10g，早、晚餐前，用300毫升温开水冲泡半个小时后食用。
3、糖尿病患者：
每天2次，每次10g，早晨起床空腹，将10g一钢勺奇亚籽拌入250毫升的温水中,搅拌、静置30分钟后食用,半个小时之后吃早餐。
晚上睡觉前，将10g一钢勺奇亚籽拌入250毫升的温水中,搅拌.静置30分钟后食用，食用后入睡。
4、日常保健建议食用方法:
每日10-30克,可以添加在饮料,甜品,汤或烹饪时使用.把约10克的奇亚籽拌入250毫升的温水中,搅拌.静置30分钟,然后放入冰箱在饭前或者就餐时食用.
可以根据各人喜好改变用量.本品口感润滑、无特殊味道，可以使用在任何菜肴中，适合于任何人群食用。
5、奇亚籽降脂套餐：
对于经常需要饮酒、应酬较多的白领，点餐的时候，用水泡一勺奇亚籽食用，然后再享受美食，可以让您酒量增长，减少酒精对人体的伤害，而且第二天起床，头不晕、胃不疼！基本不影响正常工作！
而且长期食用还能够降低血脂，调节之类代谢，建议您多多尝试！
【Chia Seed 奇亚籽10种吃法！】
1、水果酸奶吃法
泡发的奇亚籽掏出来一点放进一个碗里，加一丢丢丢丢的水，然后：
- 切好的水果丢进去！（我用过最好吃的水果就是草莓啦，因为我妈不喜欢奶味太重，口感稍微酸涩的水果可以很好的中和水果的酸涩和奶味）
- 非常厚重的希腊酸奶丢进去！
- 不够甜的话，蜂蜜也丢进去！
- 搅拌搅拌搅拌，不要小看搅拌啊，个人感觉搅得时候会把水果的香味搅进去（当然也可能是我戏太多）
2、蜂蜜各种茶喝法
拿出来泡好的奇亚籽，丢进一个杯子里，然后
- 挖几勺蜂蜜柚子茶，丢进去！
- 偏热的温水，丢进去！
- 搅拌搅拌搅拌
- 最省事儿了，平时带去学校喝啊或者上班喝都很ok！90分！
- 可以用柠檬汁，红枣茶，姜茶都还不错，但个人最喜欢柚子茶！时间久了可以拿勺子搅一搅，或者自己晃一晃，因为奇亚籽会沉底。
3、奇亚籽各种奶昔
水果和牛奶丢进榨汁机！好了之后再把泡好的奇亚籽丢进去，放一丢丢枫糖浆！最后搅拌搅拌搅拌。
4、初次食用建议可尝试原味，将两大匙约３０克的奇亚籽加入３００ｃｃ的水中，静置５分钟会呈现胶状物质，搅拌后即可食用，虽然没有味道，不过蛮有嚼劲的，也非常有饱足感
5、加在沙拉、燕麦粥或是优格中是最方便且能增加养分摄取的方法
6、假如不想使用太白粉增稠或勾芡，奇亚籽是非常好的替代，可将数匙的奇亚籽加入欲勾芡的汤汁或酱料中，静置１０分钟可达到勾芡的效果
7、奇亚籽布丁（chia seed pudding），这个吃法是当中最被推崇的，也是夏天消暑的健康冰品，作法如以下
材料：400毫升牛奶或椰奶、100克的奇亚籽、2到3大匙的可可粉（调味用，可自由搭配，也可用香草粉或肉桂粉取代）、1大匙蜂蜜或代糖（甜菊糖）
放入容器中均匀搅拌至乳霜状，放入冰箱冷藏至少2小时或一晚，拿出便可享用口感独特的特制布丁
ps. 1大匙约15克
8、奇亚籽煎饼（ Chia Seed Pancakes ）
材料：奇亚籽４大匙、面粉100克、盐或糖（依个人口味喜好添加）、椰子油、草莓
奇亚籽加入200毫升水，均匀搅拌后加入适量面粉，并持续搅拌成为膏状面糊（不可过浓或过稀），此时可依喜好加入盐、糖或香料等调味
锅中倒入椰子油后便可开始放入适量面糊，将饼皮煎至金黄色便可起锅，并放入切片草莓即完成
9、奇亚籽坚果面包（ chia seed bread）
材料：2匙研磨奇亚籽、200克面粉、5克酵母粉、蛋2颗、椰子油2大匙、盐5克、松子2匙
将以上料均匀混合成为面团，并静置30分钟等待发酵（可放入吐司容器或切成预设大小）
将发酵过的面团放入烤箱（以180度烘烤约35分钟至表面呈现金黄色即可）
10、作为蛋的替代品，蛋在烘培糕点或面包是不可或缺的成分，假如你因为某些原因不能吃蛋或是因为宗教因素，则可使用奇亚籽来替代蛋，方法是1大匙奇亚籽（需先磨成粉状），加上3大匙的水，两者均匀混合后为1颗蛋的效果
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