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红遍全球的《哈利波特》是你的童年回忆吗?当中精彩有趣的魔法世界同是大家向往的地方呢!

而魔法世界中的“黄油啤酒”Butter Beer你也一定听过!它就是魔法界的网红饮料啦!在小说里黄油啤酒带有非常低的酒精成分,一杯黄油啤酒对于大人小孩不会有太多的影响,可是因为现实世界中有许多哈利波特迷部分为未成年人,所以在环球影城所售卖的也是无酒精的黄油啤酒哦~

【黄油啤酒】

材料:红糖100g、黄油50g、奶油150g、盐一小撮、柠檬汁几滴、苏打水一听

Photo Credit: @曼食慢语 Amanda Tastes | Youtube
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做法:

1.首先先制作焦糖奶油酱(Butterscotch),把红糖放入锅中

2.加入少量的水(水量是红糖的一半),中小火加热搅拌均匀,直到糖浆开始冒出密集泡泡

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3.转小火,放入黄油

4.挤入柠檬汁,搅拌至黄油融化

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5.黄油融化后便倒入奶油,加点盐中和甜腻的感觉,加入后快速搅拌均匀,煮至沸腾表面发泡泡即可

6.把煮好的焦糖奶油酱装入玻璃罐里备用

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7.接下来准备打发奶油,这里奶油用量较少所以可以选择手动打发奶油。奶油打至8分发,还有一点流动性即可

 

8.打发好后加入一大勺刚刚制作的Butterscotch,搅拌均匀

9.在杯子中也加入些Butterscotch,加入Cream Soda(带有奶油味的汽水),如果没有的话可以任意加入自己喜欢的苏打水

10.汽水和糖浆混合在一起后会产生泡沫,看起来就像啤酒一样

11.最后在饮料的最上面放入打发好的奶油即可,这样就更像啤酒的泡沫啦!

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想要喝酒精版的话就可以用啤酒代替苏打水,其他步骤都一样哦!疫情之间无法出门,那就自己在家自制属于你的黄油啤酒,顺道重温《哈利波特》经典影集吧!

食谱来自曼食慢语 Amanda Tastes/Youtube

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