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牛油果是最近超火的水果，营养价值丝毫不逊色于水果之王苹果。但很多人买回家却无从下手，不知道该怎么吃，今天给大家介绍几种简单美味的吃法，赶紧去试试吧！
1、牛油果蘸酱油
最早是从日本朋友那儿听来的吃法，尝试了一次后就彻底爱上了无法自拔。不定期的都会买回来弄了吃，几分钟就能搞定而且也很健康。牛油果切片沾芥末酱油也很好吃。牛油果酱油拌饭也是好吃到爆。
2、牛油果香蕉泥
牛油果和香蕉弄成泥好吃死了，还可以放冰箱冻起。
3、牛油果酸奶
牛油果加酸奶加白糖，超级好吃啊。在牛油果壳里直接捣碎了吃。牛油果去盖，用勺子直接搅碎，取出核，倒酸奶，依自己口味加白糖就可以了。
4、鸡丝牛油果蔬菜沙拉
这个鸡丝牛油果蔬菜沙拉对于像我这样贪睡想吃好又热爱工作从不迟到的人来说简直是救星，简单易做，营养丰富，好吃不腻。
5、牛油果沙拉
- 小刀横着划一圈，划一圈之后用手转一转就可以轻松转开了，用小刀对着有核的那一半敲下去。把核带出来
- 像切芒果一样用刀横竖交叉切出格子状，用勺子挖出来就好，挖空的果皮可以做容器
- 牛油果很适合加一点点的盐和黑胡椒；搭配一点柠檬汁。
- 美乃滋或者是英式芥末酱均可。
6、牛油果酱抹面包
牛油果如果不够熟的话不太容易捣碎，常温放置几天熟透再吃~
做法：
- 用刀沿着牛油果切一圈，要切到核为止，然后两只手拿着牛油果扭一下；
- 用勺子挖出果肉，捣碎，加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀即可 ；
- 抹在用平底锅小火烤过的面包上，开吃~
7、牛油果沙拉
芹菜摘除叶子，洗干净，切成段 胡萝卜刨皮，洗干净，切成丝 小黄瓜洗干净，切成丝 牛油果剥皮去核，放入果汁机中，倒少许酸奶搅拌成泥，成自制酪梨沙拉酱 起锅，锅中倒水大火烧开，分别将芹菜段、胡萝卜丝略汤，倒出用凉开水冲凉 取盘放入芹菜、胡萝卜丝、黄瓜丝，榨少许柠檬汁，加盐、蘑菇精调味，拌匀 取高脚杯，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜，上面放步骤4酪梨沙拉酱，最后用一朵薄荷叶点缀即可。
8、牛油果三明治
材料：牛油果1个、柠檬汁2大勺、胡椒盐、咖啡糖
做法：
- 牛油果对半切开去核，将果肉挖出分别放在两个碗里，用勺把果肉压成粗泥；
- 每份加入1大勺柠檬汁；一份调入胡椒盐；一份加入咖啡糖；然后分别拌匀；
- 土司片两片一对，切去四边；抹上调好的牛油果酱，轻轻压实，对角或居中切开即可。
9、牛油果焗虾仁
食材：牛油果1个、南瓜50克、鲜虾5个、黑胡椒粉少许、蛋黄酱少许、盐适量
做法：
- 将南瓜切小块、鲜虾去头剔去虾线备用
- 南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出
- 煮熟的虾剥去外壳切成与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟
- 牛油果洗净擦干水份后对切成二半，去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗
- 将处理好的南瓜、虾仁、牛油果一起放入碗中，加黑胡椒粉、盐、和少许蛋黄酱拌匀，重新装入至果壳中，在表面挤上少许蛋黄酱
- 放入预热好210度的烤箱烤8-10分。
10、牛油果抹茶冰棒
主料：牛油果1个 酸奶120克 牛奶120克 抹茶粉15克 蜂蜜30克。
调料：香草精少许 水30克。
做法：
- 所有材料准备。
- 将牛油果、酸奶、牛奶和水放进料理机，搅打均匀成丝滑状态。
- 再放入香草精、蜂蜜和抹茶粉搅打均匀。
- 倒入模具，放冰箱冷冻起来。成型可食。
11、抹茶牛油果冰激凌
牛油果切半去核，切丁混合少许牛奶，抹茶粉搅打至细腻无颗粒；将淡奶油用打蛋器稍稍打至湿性发泡；加入牛油果糊，放入1汤匙炼乳和适量的蜂蜜；搅拌均匀，放入冰箱冷冻，隔1个小时拿出搅拌一下即可。
12、牛油果苹果奶昔
主料：苹果1个、牛油果1个、低脂奶或鲜奶200ml、水200ml
做法：
- 苹果去皮切成小块，牛油果切成小块备用。
- 将牛油果和苹果放入搅拌机内，加入低脂奶和水打匀即可食用。
