【DIY Yogurt】原来这么简单,以后想吃就自己做吧!原味或果味yogurt,都可以自己做出来!

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材料:

1L 牛奶 (低脂或全脂都可以)

1小杯原味Yogurt (第一次可以在超市买, 下一次就用自己做的咯)

3-5大匙糖 (白糖或黄糖都行, 不加糖也行哦!)

做法: 

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1. 把1L的牛奶倒进锅里煮热。一边煮一边搅拌以免焦掉。

2. 当锅边开始冒小泡泡(大约60-70度), 可以熄火加入糖搅匀。(喜欢酸的可以不加糖哦)

3. 待温度降至手摸不烫时(大约40-45度), 即可倒入盒子。这时可以加入原味Yogurt, 搅匀然后盖上盖子。

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4. 在盒子外包裹一块布, 让盒子里面的牛奶保持温度, 菌母才可以好好地生’宝宝’。然后放置在一旁(最好温度温温的橱柜里或者锅里), 至少8-12小时。

5. 9个小时后, 可以打开盒子。 里面的牛奶已变成yogurt 咯。

6. 然后, 把刚做好的yogurt最上面的那一层收起一杯留作下次做菌母。 因为最上面的yogurt菌最活跃。做好的yogurt搅一搅然后就可以和菌母一起收进冰箱咯!

7. 想吃yogurt时, 可以添加一些自己喜欢的水果!

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