一步步教你做巧克力奶酪流心月饼!用料超简单,只需几个步骤!

教你自制巨好吃的巧克力奶酪月饼!丝滑浓郁的奶酪夹心,爆浆巧克力流心,每一层都超赞~

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食材:

  • 巧克力——200g
  • 奶酪———200g
  • 奶油———100g
  • 细砂糖——20g
  • 巧克力流心适量
Photo Credit:喵酱日食记

【制作方法】

步骤1:巧克力加热融化,搅拌顺滑

Photo Credit:喵酱日食记

步骤2:将巧克力倒入模具均匀沾满内部,送入冰箱冷冻备用

步骤3:奶酪加细砂糖搅打顺滑,加入淡奶油搅打均匀

Photo Credit:喵酱日食记
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步骤4:取出冷冻好的模具,倒入奶酪,挤入巧克力流心,再加一层巧克力,送入冰箱冷冻5分钟(表面巧克力凝固就好)

步骤5:取出脱模就可以开吃啦!!!

Photo Credit:喵酱日食记

注意事项:

  • 建议模具提前冷冻一下,方便巧克力快速凝固
  • 倒入巧克力,然后旋转模具,是内部沾满哦
  • 如果一层比较薄,担心脱模的时候碎掉,可以冷冻好再到一层巧克力,在此冷冻,多加一次巧克力外壳就不会再脱模的时候坏掉了
Photo Credit:喵酱日食记  

食谱来源:喵酱日食记 

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