Dim Sum「糯米鸡」超简单做法!只需几个简单材料!

糯米鸡是软Q和带有姜味的糯米饭,搭配入味的鸡肉块和香菇及带甜的腊肠,让这道点心成为许多人的最爱。

其实自己在家制作糯米鸡并不难,蒸好的糯米鸡可以放入冰箱冷冻,想吃时拿出来再蒸软就可以享用到热乎乎和香喷喷的糯米鸡了。

材料:

糯米 500克

 

香菇 3朵 (泡软,切片)

 

腊肠 1条 (切片,煎香)

 

鸡腿肉 200克 (切块)

 

糯米调味料:

蚝油 2大匙

酱油 2大匙

黑酱油 1小匙

胡椒粉 1/2小匙

 

蒜米 半颗 (剁碎)

 

鸡肉调味料:

蚝油 1小匙

酱油 1小匙

姜汁 1小匙

麻油 1 小匙

玉米粉 1 小匙

胡椒粉 少

 

做法:
1. 将糯米浸泡过夜。

2. 把鸡肉和调味料混合腌过夜。

3. 将蒜米爆香,放入糯米和调味料炒至有香味。

4. 准备小碗,抹上一层油,将鸡肉,腊肠和香菇铺在碗里,然后加入糯米,稍微压紧。

5. 在碗里加入2-3匙的水,把碗置入预热蒸炉以大火蒸一小时即可。

 

 

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