眨眼间马上就要过年咯！不一定要等到年夜饭才能吃大餐，在这之前来改善一下伙食，买一些螃蟹回家让妈妈煮一顿好的，就当加餐吧！不过挑选螃蟹可是一门学问，要是光凭运气盲选螃蟹，容易买到“外强中干”的螃蟹，买回家还要接受妈妈“爱的教育”哦！为此，小编今天特意整理了一篇选购螃蟹的攻略，教你如何分清螃蟹是公或母，以及如何挑选才能选到好吃、肉多的螃蟹！
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✅螃蟹是公的好吃还是母的好吃？
很多人都认为，螃蟹一定要选择母的比较好吃。其实不然，9月份的话是母蟹口感更好一些，因为这个时间母蟹伊班蟹黄都更丰满，肉质细腻。10月份则是公蟹更好吃，因为10月公蟹的蟹膏已经长满了，并且肉质肥美，口感就会比母蟹更好哦！
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✅如何辨别公蟹母蟹？
那么买螃蟹要如何辨别它们是公是母呢？其实很简单，只需要把它们翻过来，观察它们的腹部即可。如下图中所示，腹部的壳呈圆形的说明是母蟹，呈现尖形的则说明是公蟹。另外，大家还可以观察一下螃蟹的肚脐，若是肚脐突起说明这只螃蟹脂肥膏满，反之则说明膘体不足！
👇肚子呈圆形的就是母蟹
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👇肚子呈尖尖的形状就是公蟹
✅如何挑选好吃的螃蟹？
把螃蟹放在平面上，并且把它翻过来，如果它能自己翻身，说明它是新鲜的。再用手摸一下它的眼睛，如果会躲避并且伸缩自如的话就表示是新鲜的哦！
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另外，在挑选螃蟹的时候我们还可以试着用手按压一下它的腹部，如果腹部很饱满、感觉比较硬就表示螃蟹肚子里面的蟹黄或者蟹膏很多，是个肥美的螃蟹；反之如果用手按压的时候瘪下去，并且看上去有些发黑就表示里面是没有什么肉的。
最后还有一招，如果同时有两只同样大小的螃蟹，可以拿在手上感受一下螃蟹的重量，选择更重的那个，会更加肥美。
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