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【紫菜】系列新年零食！6款最简单的紫菜年饼做法！
1、鳕鱼丝紫菜卷
材料：
紫菜片 20张
鳕鱼丝 2包
蛋 3个（打散）
做法：
1. 把紫菜片顺着直线剪成长形，再将长形剪成4段。
2. 把做法（1）的紫菜片抹上蛋液。再拿4条鳕鱼丝对折成半，然后卷上紫菜片。
3. 放入预热烤箱，160度烤13分钟或至金黄色即可。
2、芝麻鳕鱼丝紫菜卷
材料：
紫菜片 20张
鳕鱼丝 2包
蛋 3个（打散）
白芝麻 适量
做法：
1. 把紫菜片顺着直线剪成长形，再将长形剪成4段。
2. 把做法（1）的紫菜片抹上蛋液。再拿4条鳕鱼丝对折成半，然后卷上紫菜片。
3. 紫菜沾一点蛋液，再沾上白芝麻。
4. 放入预热烤箱，160度烤13分钟或至金黄色即可。
3、香烤鳕鱼丝
材料：鳕鱼丝
做法：
1. 把4条鳕鱼丝对折成半，再用一条鳕鱼丝打一个结绑好（打结的动作要轻）。
2. 放入预热烤箱，120度烤6分钟或至金黄色即可。
4、海苔脆片
材料： 紫菜、春卷皮（方块的）、蛋白
做法：
1. 准备好材料。
2. 打散鸡蛋，加入3-4茶匙的盐拌匀。
3. 如果不吃蛋，也可用薯粉加水。
4. 摊开一片薄饼皮，涂上一层蛋汁，将紫菜小心的黏在上面。
5. 用剪刀剪成一条一条的。
6. 热锅，倒入油，油滚后，即可将剪好的紫菜饼倒入油炸。油炸过程中，要不停翻动。
7. 炸至差不多要金黄色后，即可捞起（不要等到金黄色才捞，捞起后的紫菜饼会因受热继续变色的）。冷却后即可装罐。
5、鳕鱼紫菜卷
材料：鳕鱼 2包，紫菜 1包，春卷 1包， 鸡蛋 2粒（打散）
做法：
1. 把海苔剪开两半，铺在春卷皮面上（还没用的春卷皮要用湿布盖着），用筷子把春卷。
2. 把蛋白涂抹在春卷皮的止口。
3. 卷上，粘好。
4. 把筷子慢慢的抽出来，继续把所有的春卷皮和海苔包完。
5. 然后用把剪刀， 把包好的春卷皮斜剪成小块状。
6. 剪好的春卷皮。放入热油锅炸至金黄色，捞起来，放在吸油纸上吸干多余的油分。
7. 待凉后，装入不透风的罐子里，即可。
视频教学：
6、香辣紫菜卷
材料：紫菜 20片，薄饼皮/春卷皮 20片，蛋 1粒，牛油 1匙，芝麻 适量，咖哩粉 1小匙
做法：
1. 把咖哩粉，鸡蛋和牛油打发均匀。
2. 取出一片薄饼皮，刷上一层蛋汁，然后把紫菜放在表面。 翻转再刷一层薄薄的蛋汁在薄饼皮上，然后洒上芝麻。
3. 取出剪刀剪成小片。 锅内加入适量的炸油，热油后，紫菜一片一片的下锅油炸。
4. 以小火炸至松脆，盛起吸干油分即可。
温馨提示：
小匙的咖哩粉并不是很辣，只是味道比较香。小孩也是可以接受。 若怕辣，咖哩粉可以不加。
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