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1、香蒜蜂蜜煎鸡胸肉
食材：
鸡胸肉 200g—250g左右、盐 1/8汤匙、黑胡椒粉 1/8汤匙、大蒜 2—3瓣、蜂蜜1汤匙、橄榄油 1/8杯
做法：
1、鸡胸肉不易取太大块，尽量控制在200g—250g之间，太大不易入味。将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微按摩片刻，静置15分钟左右。
2、鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油。酱汁要足才能完美的裹住鸡胸。用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻，让蜂蜜和油完美的混合。
3、将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。保鲜膜才能紧密的裹紧酱汁，退而求其次可以选保鲜袋。酱汁要足够的多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩
4、密封起来，冷藏一晚上。冷藏是保鲜层，平时放鸡蛋牛奶的那一层。
5、锅里加入少许橄榄油（其实可以不加油了）将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。【全！程！小！火！盖！盖！子】煎至深棕色后翻面煎。煎好即可食用。
2、健身低脂鸡胸肉
食材：
鸡胸肉 150克、西兰花 150克、口菇 100克、生姜 一片、蒜 一瓣、红尖椒 两小根、蚝油 20g、生抽 5g、糖 3g、盐 1g、水 30ml、玉米淀粉 5g、温水 20ml
做法：
1、所有食材准备好，口菇对半切，西兰花撕成小朵，鸡胸肉，横竖切小块。
2、鸡胸肉加入少许盐和现磨黑胡椒粉，加入3～5g淀粉，揉匀，再加点水，继续揉捏均匀，腌制十分钟。
3、水烧开，滴点油，先放入西兰花，焯半分钟，接着放入口菇，焯一分钟，捞起，沥干，晾在一边。
4、锅用中高火加热，倒入少许油，继续烧热，烧的温度稍微高点的，炒肉不粘且更嫩。
5、然后放入腌制好的鸡胸肉，迅速滑开，
6、过程中加入蒜末和姜末，炒至鸡肉发白，加入口菇和西兰花炒匀，红尖椒也放入。
7、倒入混合调味料，拌炒均匀，最后倒入芡汁，大火稍微收汁，出锅！
3、无油煎鸡胸肉
食材：
鸡胸肉一块、酱油、干淀粉、研磨黑胡椒
做法：
1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。
2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料，用筷子在肉上戳几下以便入味。题头图我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀
3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了
【简单做法鸡胸肉减脂餐】
1、黑胡椒鸡胸肉
食材：
1块鸡胸肉，1勺蒜末，1勺生抽，1勺料n酒，1勺蚝油，1勺黑胡椒粉、盐
2、辣椒炒鸡丁
食材：
鸡胸肉1块、小米椒3个、青辣椒3个、蒜瓣3个、姜1块、半勺料酒、半勺生抽、半勺淀粉、半勺蚝油、黑胡椒粉、盐
3、孜然鸡胸肉
食材：
鸡胸肉1块，玉米淀粉1勺，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉半勺，辣椒粉1勺，孜然粒1勺，油，盐，蒜，生姜
4、蜜汁香煎鸡胸肉
食材：
鸡胸肉1块、生抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜半勺、胡椒粉半勺、柠檬汁几滴、油、盐、葱、姜适量，西兰花、胡萝卜
5、番茄鸡肉丸
食材：
鸡胸肉300克，番茄2个，生姜1块，大蒜3瓣，胡萝卜1根，淀粉5克，盐2克，料酒1勺、生抽2勺、葱花1根
【减脂鸡胸肉7种花样吃法】
1、酱油黑椒腌料
材料：酱油10g、料酒5g、盐1g、淀粉3g、黑胡椒粉适量。
2、香菜柠檬腌料
材料：香菜1根切碎、蒜一瓣切碎、蜂蜜10g、柠檬汁10g、橄榄油5g、盐1g。
3、甜辣酱腌料
材料：甜辣酱25g、酱油10g、盐1g（够味，也可不加）。
喜欢甜辣味的，不能错过它！
4、蜜汁蒜香腌料
材料：蜂蜜15g、盐2g、蒜2瓣切碎、芥末5g、黑胡椒适量。
5、咖喱酸奶腌料
材料：酸奶30g、咖喱粉5g、红糖3g、柠檬汁5g、盐不到1g。
6、蚝油黑椒腌料
材料：蚝油10g、酱油5g、料酒3g、淀粉3g、辣椒粉和黑胡椒粉1小撮。
7、香辣腌料
材料：香辣椒酱20g、酱油10g、生姜粉1g、盐1g。
*腌制方法*
只用把所有材料混合拌匀，和鸡胸肉一起放进密实袋腌制就好啦? 可以用刀叉在鸡肉上戳洞洞，这样腌料就可以流到里面去了，也可以对切成两三半，变薄入味也更快。