芝士海绵蛋糕简单做法分享！蒸的烤的都可以，芝士控一定要学起来！

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材料：

牛油 70克

白糖 70克

面粉 70克（筛过）

鲜奶 200毫升

鸡蛋 4个（蛋黄和蛋白分开）

芝士片 5片

芸尼拉香精 几滴

做法：

1. 将芝士片撕成碎片，和鲜奶一起放入锅里，用小火煮至芝士片完全溶化（一直搅拌）。

2. 加入牛油，搅拌至完全融入鲜奶里，熄火待用。

3. 蛋白和白糖一起打发（打蛋器拿起，会形成弯弯的尖角）。

4. 另外，将蛋黄打发后，加入做法（2）的鲜奶里，搅拌均匀。

5. 接着，分次加入筛过的面粉，搅拌均匀。

6. 再慢慢把打发的蛋白加入蛋黄糊里，用切拌的方式以免消泡。

7. 最后加入几滴的芸泥拉香精。

8. 在蛋糕模型底部放上蛋糕纸，模型旁涂上一层牛油。

9. 倒入蛋糕糊。

10. 在模型下面放上一盆热水。

11. 放入烤箱，170度烤20分钟后，再降温至140度烤40分钟即可（依烤箱而定）。

*也可以用蒸的方式，可是蛋糕的质感和口感都会有所不同哦！

切出来，看看蛋糕的质感绵密，超好吃的！流口水啦！