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材料：鸡肉、玉米粉、黄姜粉、盐、糖、咖哩叶、蒜头、小辣椒、淡奶
做法：
1. 鸡肉洗净沥干，加入适量玉米粉，少许黄姜粉和盐，腌制约半小时。
2. 腌制好后，再把鸡肉放入玉米粉中，裹上一层玉米粉。
3. 接着，放入热油锅里炸。
4. 炸至鸡肉呈现金黄色表皮后，拿出沥油，备用。
5. 咖哩叶洗净，蒜头剁碎，小辣椒切粒，1汤匙牛油和一罐淡奶。
6. 锅里放入一汤匙牛油，待牛油溶化后，加入咖哩叶，蒜蓉和小辣椒，爆香。
7. 倒入淡奶。
8. 煮至酱汁沸腾。
9. 加入炸好的鸡肉，拌匀。
10. 最后，加少许盐和糖调味，份量依个人喜好。拌匀即可。
