苦瓜这样煮，人人都会爱上它，而且超下饭的！【咸蛋奶油苦瓜】的做法，现在就教你做出来！

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材料：苦瓜，牛油，小辣椒（切粒），蒜末，咖哩叶，鸡蛋，玉米粉，咸蛋黄，淡奶

做法：

1. 将咸蛋黄蒸熟后，捣碎备用。

2. 苦瓜洗净去籽，切片，浸入盐水一会儿可减少苦味。

3. 将苦瓜片沥干后，沾上蛋液和玉米粉。

4. 放入热油锅里炸至金黄色，捞起。最后再快速复炸一次，较酥脆。沥干油备用。

5. 将牛油加热至融。放入蒜末，辣椒粒和咖哩叶爆香。

6. 放入咸蛋黄碎，炒至出泡沫。再倒入适量淡奶。

7. 最后加点盐调味，再放入炸好的苦瓜拌炒均匀即可。

取出盛盘，香喷喷的【咸蛋奶油苦瓜】就可以上桌啦！又香又脆的苦瓜吃法，人人都爱呢！