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空气炸锅是使用高速空气循环的技术，也就是让热空气替代热油，带走食物表面的水分让食物达到近似油炸的效果。所以空气炸锅主打的是健康少油的概念，无需用油就可以吃到炸、烘烤的食物，是不是很方便呢？除了主食，还可以用空气炸锅来制作小吃和蛋糕，快来看看吧！
1.烤薯片
材料：土豆2个、食用油、孜然粉、烧烤料、食用盐、黑胡椒粉、喜欢吃辣的准备辣椒粉
做法：
1.土豆削皮、擦片（借助擦片工具比较好弄，切的话容易厚度不均匀或者太厚），清水浸泡10分钟后，洗去淀粉
2.用厨房用纸擦干土豆片水分，加适量食用油、半勺孜然粉、1勺烧烤粉、少许食用盐、黑胡椒粉、喜欢吃辣的加些辣椒粉（调味料可以根据自己喜好来放哦），涂抹均匀后平铺到空气炸锅里。
3.空气炸锅设置180度烤10分钟后，翻面180度继续烤10分钟，再次翻面烤3分钟就完成（由于土豆片薄厚不一样，所以需要自己掌握烤制时长，大家可以多观察一下）
食谱来自小红书作者@赵不灵儿Bling
2.椒盐杏鲍菇
材料：杏鲍菇、盐、芝麻
做法：
1.杏鲍菇洗净，切薄片。
2.再放入两勺盐，两勺13香，一勺芝麻，抓拌均匀
3.倒入少量食用油，抓拌均匀
4.将杏鲍菇平铺于空气炸锅中，200度，烤10分钟
5.烤10分钟后，杏鲍菇已经做好可以吃啦
食谱来自小红书作者@列文虎克
3.低脂烤薯角
材料：两个中等大小的马铃薯、一小勺盐、胡椒粉、椒盐适量
做法：
1.马铃薯洗净后去皮切滚刀块，放入保鲜袋中，加入一小勺食盐、少许黑胡椒和椒盐调味，在保鲜袋中晃匀。
2.马铃薯沥干水分后放入大宇空气炸锅的炸篮中，透明可视盖子，插上电源，选择空气炸模式，温度调至200度（1度一调节的哦），时间设置30分钟即可！
食谱来自小红书作者@美言厨房日记
4.炸鲜奶
材料：牛奶250ml、玉米淀粉30g、白糖20g、鸡蛋1只、面包糠、淀粉
做法：
1.牛奶+淀粉+白糖倒入锅中，搅拌均匀，开小火，一边加热一边搅拌，成浓稠糊状即可
2.容器中垫一层保鲜膜，倒入奶糊冷却，放入冰箱冷藏凝固
3.脱模切块，裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，然后裹上面包糠
4.空气锅160度预热5分钟左右，把鲜奶放在炸蓝中，继续烤10分钟左右即可
食谱来自小红书作者@甜妈美食记
5.牛奶蛋黄布丁
材料：蛋黄3个、纯牛奶200g、细砂糖15g、玉米淀粉10g
做法：
1.鸡蛋分离出蛋黄。
2.加入细砂糖搅拌。
3.倒入牛奶搅拌混合。
4.倒入淀粉搅拌。
5.液体过滤两遍，倒入烤碗。
6.空气炸锅烤箱烤箱提前预热5分钟，200度20－25分钟左右
食谱来自小红书作者@ai在你左佑
6.烤红薯
材料：红薯一个、鸡蛋两个、玉米淀粉2勺
做法：
1.红薯切片大概2 mm厚
2.两个鸡蛋加2勺玉米淀粉混合均匀
3.空气炸锅垫烘培纸。红薯片沾蛋液放入空气炸锅，180℃烤20分钟出锅，中间可以翻面一次
食谱来自小红书作者@小鸟大嫂
7.香酥蛋挞
材料：蛋挞皮8个、鸡蛋2个、纯牛奶120ml、白砂糖2勺
做法：
1.碗中打入两枚鸡蛋，加入2勺白砂糖，充分打散，搅拌均匀
2.加入120毫升纯牛奶搅拌均匀，做好蛋挞液备用（最好过筛几遍，做出来蛋挞口感更加细腻）
3.蛋挞皮解冻后放入蒸汽炸锅烤盘中，倒入蛋挞液至8分满
4.选择“蒸汽烤”按键，200℃烤16分钟即可
食谱来自小红书作者@Sunny的美食日记
8.炸鸡翅
材料：鸡翅8个、葱姜蒜、料酒、孜然粒、孜然粉鸡翅8个，葱姜蒜，料酒，孜然粒，孜然粉，生抽，老抽，蚝油、生抽、老抽、蚝油
做法：
1.鸡翅两面各划两刀，放一勺蒜泥，葱段姜丝，一勺孜然粒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，一点老抽！拌匀后腌制30分钟以上！腌制的越久越入味
2.腌制好的鸡翅裹一层粉(淀粉＋面粉混合)也可裹炸鸡粉！裹好后抖去多余的面粉摆在空气炸锅的烤架上表面喷一层油！180度烤8分钟后翻面再烤8分钟即可
3.出锅后撒孜然粉，椒盐粉，熟芝麻就可以吃了
食谱来自小红书作者@楚小兔爱下厨
9.豆腐布朗尼
材料：内脂豆腐200g、鸡蛋1个、黑咖啡5g、面粉30g、黑巧克力80g、牛奶15ml、可可粉5g(也可以不放)、糖60g、榛子一把（其他坚果也可以）
做法：
- 内脂豆腐放入搅拌机搅成糊糊（手打也可以），然后加入鸡蛋和糖，搅拌均匀，倒入大碗里备用
- 巧克力（大块的话要掰开）放入碗中，加入15ml牛奶，微波炉加热（或者水浴加热）至融化，倒入第一步的豆腐糊里，搅拌均匀
- 依次加入5g黑咖啡，5g可可粉，30g面粉，适量坚果碎（如果有香草精可以加几滴，能更好的盖住豆子味）搅拌均匀
- 空气炸锅180℃预热，烤盘裹上锡纸，然后把上一步的糊糊倒进去，表面再撒些坚果碎
- 烤盘最上面也盖上锡纸（空气炸锅和体积比较小的烤箱，建议这样，不然很容易表面糊了里面还没熟大的烤箱可以不盖），放到预热好的空气炸锅里，180℃，20分钟左右
- 拿出来看一下，筷子戳进去，拿出来没带出什么东西，就是熟了可以去掉表面盖着的锡纸，再烤5分钟上色
- 室温或者放冰箱冷却，然后脱模切块就好了
食谱来自小红书作者@棉花糖Cindy
10.马铃薯披萨
材料：马铃薯一个、玉米粒、火腿肠、黄瓜、番茄酱、沙拉酱、芝士
做法：
1.土豆去皮切厚片，下锅煮至变色捞出
2.玉米、火腿肠、黄瓜，加入沙拉酱拌匀
3.土豆涂抹一层番茄酱，堆上馅料
4.表面铺满芝士
5.炸篮里铺锡纸，刷上一层油，摆上小披萨
6.空气炸锅185度烤15分钟左右
食谱来自小红书作者@木木木木de健康生活
11.烤金针菇
材料：金针菇1包、适量食用油、2勺生抽、1勺蚝油、1勺烧烤料、一丢白砂糖、一丢盐、1勺白芝麻、少许黑胡椒粉、5瓣蒜、喜欢吃辣的准备辣椒面和小米椒4个
做法：
1.一包金针菇去蒂、洗净后擦干水分，掰成一撮一撮
2.空气炸锅铺好锡纸后，薄薄的刷一层食用油，然后把金针菇摆放好
3.下面开始调汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺烧烤料、一丢白砂糖、一丢盐、1勺白芝麻、少许黑胡椒粉、少许食用油、5瓣蒜?剁成蒜泥，搅拌均匀后刷在金针菇上，喜欢吃辣的可以撒辣椒面
4.空气炸锅180度烤5分钟后，将金针菇翻面，再撒一层辣椒粉、小米椒段，180度再烤5分钟5.喜欢干一些口感的可以再翻一次面烤3分钟，最后撒上葱花就可以出锅啦
食谱来自小红书作者@赵不灵儿Bling
12.芝士马铃薯球
材料：马铃薯1个、红薯1个、芝士适量、面包糖适量、鸡蛋液1个、黑胡椒粉适量、沙拉酱和番茄酱适量、盐适量
做法：
1.马铃薯和红薯上锅蒸熟压碎，再加入盐、黑胡椒粉、沙拉酱搅均匀并压成泥。
2.马铃薯泥分成8个小剂子，每个小剂子捏成饼状，放入适量芝士碎收口搓成圆球，粘上一层蛋液、再粘上一层面包糠后，放在烤盘上。
3.放入空气炸锅中选择披萨功能180度烤12分钟即可。 最后挤上番茄酱和沙拉酱就可以开吃啦!
食谱来自小红书作者@小封儿
13.爆米花
材料：爆米花专用玉米粒50g、水10g，糖20g，黄油10g
做法：
1.玉米粒倒入ACA空气炸锅烤箱EAF18A的烤笼中，装好固定放入烤箱中210度10分钟，（烤箱温度仅供参考）
2.炸好的爆米花真的超级香，这样可以直接吃了，就是没有甜味，所以想吃甜的可以继续下面步骤
3.锅里倒入水和糖，煮至焦糖色关火，放入黄油拌匀，再倒入爆米花拌匀就可以了
食谱来自小红书作者@A芈菇凉
14.酸奶戚风蛋糕
材料：鸡蛋3个(55g/个)、 酸奶40g、玉米油30g、低粉45g、细砂糖38g、柠檬汁/白醋3滴
做法：
1.蛋清蛋黄分离 低粉过筛待用；
2.玉米油、酸奶、蛋黄倒容器中混匀筛低粉并Z字拌匀；
3.蛋清加柠檬汁和38克砂糖打发到硬性发泡；
4.取1/3蛋白霜与蛋黄糊混匀倒回剩余蛋白霜中继续混匀
5.空气炸锅135度预热5分钟 蛋糕糊倒入6寸模具中震出气泡包锡纸放入空气炸锅中；
6.135°烤45分钟 取下锡纸烘烤18分钟出炉倒扣晾凉
食谱来自小红书作者@抽风的呀咪匠
15.爆浆流心蛋糕
材料：(6寸戚风)鸡蛋3个、牛奶40g、玉米油30g、白砂糖40g、低粉45g、可可粉10g；(巧克力爆浆) 淡奶油200g、可可粉10g、白砂糖20g、巧克力酱10g
做法：
1.准备两个无水无油的容器，蛋清蛋白分离，蛋清放进冰箱冷藏备用。蛋黄中加入牛奶+玉米油+白砂糖20g混合均匀，再加入过筛的低粉+可可粉搅拌均匀
2.蛋白中挤入柠檬汁，砂糖分三次加入打发蛋白至有硬性小尖勾。取1/3蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中，还是切拌的手法翻拌均匀
3.高高的倒入六寸的模具中，大力的震出气泡无需预热，将蛋糕送入空气炸锅中，选择“蛋糕”模式，一键启动
4.烘烤好的蛋糕倒扣晾凉，脱模后再中间挖一个洞
5.淡奶油中+可可粉，白砂糖分三次加入打发奶油，将奶油平铺在蛋糕表面，点缀撒上可可粉和巧克力酱就完成
食谱来自小红书作者@李痴吃
