✅Lazada 最新促销优惠！！【点击这里】
1.纸杯小蛋糕
材料：过筛低粉50g、糖粉50g、玉米油30g、牛奶30g、鸡蛋3个、柠檬汁几滴、纸杯6个、裱花袋1个
做法：
【蛋黄糊】
1.玉米油、牛奶、20g糖粉混合至乳化
2.加入低筋粉画z混合
3.加入蛋黄画z混合
【蛋白霜】
1.这个空挡先预热空气炸锅160℃ 5分钟
2.蛋清加柠檬汁几滴去腥
3.分3次加糖打到8分发
4.提起来有大弯钩用低速打20秒稳定蛋白霜
【蛋糕糊】
1.舀两勺蛋白霜加到蛋黄糊中用兜底翻拌的手法混合
2.将剩余的再继续混合，一定要注意手法
3.装入裱花袋挤到纸杯中，7分满烤好后可以装饰奶油，不做装饰可以挤8分满
4.震出大气泡、盖上锡纸
5.蛋糕键160℃40分钟
6.时间到去掉锡纸，继续160℃15分钟
7.时间到闷5分钟就烤好啦，拿出来放凉即可
食谱来自小红书作者@Any薇
购买空气炸锅：点击这里
2.古早味蛋糕
材料：鸡蛋三颗、植物油30g、牛奶45g、糖40g (喜欢甜一点的可以50g)、低粉55g
做法：
1.首先将蛋黄蛋清分离
2.将过筛后的低粉+蛋黄+油+牛奶通通混合在一起，搅拌到无颗粒
- 砂糖可以略分三等分，开始打发蛋清，使用高速打发，第一次打到大鱼眼泡下第一次砂糖，打到蛋白稍微细腻再放第二次砂糖，更细腻些再放第三次砂糖，蛋白打到小湾勾不会掉落用低速整理一下下就可以
- 取1/3的蛋白放入 步骤2的大盆，用画1的方式切拌，以免消泡，接着把拌好的蛋黄糊放入 步骤3的蛋白里 用同样方式拌匀
- 倒入锅裏，有膜用膜，没有用不鏽钢锅也可以，记得要用煮食纸铺一下，以免沾锅，把麵糊倒入后，把气泡震出来
6.150-160度10分钟让表面考一下，画个十字 (省略也可) 160度烤30-35分钟，筷子插进去没有沾黏面糊就表示里面烤乾，古早味蛋糕就完成了
食谱来自小红书作者@Elisa 莎莎
3.香蕉蛋糕
材料：香蕉两根(大概200g)、泡打粉5g、黄油50g、低筋面粉100g、砂糖50g
做法：
1.把香蕉用叉子压烂
2.加入黄油+砂糖，搅拌均匀
3.加入面粉泡打粉，用刮刀拌匀
4.加入鸡蛋，搅拌到无面粉颗粒(可以有香蕉的颗粒 不会影响到蛋糕的质量)
5.加入空气炸锅，130到140度，大概40分钟(根据自己的空气炸锅温度来调整)
6.可以先低温30分钟 之后高点温度 让表面上色
食谱来自小红书作者@在Dor星球的小温迪
购买空气炸锅：点击这里
4.酸奶蛋糕
材料：一个鸡蛋、200g酸奶、两勺淀粉、两勺糖
做法：
1.先把鸡蛋打散，倒入淀粉和糖，搅拌至无颗粒
2.倒入酸奶搅拌均匀就可以了
3.把蛋糕糊倒进空气炸锅的容器里，没有容器用锡纸自己窝一个也可以，空气炸锅180度20分钟就出锅
食谱来自小红书作者@就在今天
5.巴斯克蛋糕
材料：奶油奶酪250g，淡奶120g，糖50g，玉米淀粉5g，鸡蛋2颗
做法：
1.将250g奶油奶酪搅拌到顺滑，最好提前把奶油奶酪拿出来
2.加入50g白糖后搅拌均匀
3.2个鸡蛋打散，分3次加入，加入120g淡奶油搅拌均匀
4.加入5g的玉米淀粉，搅拌均匀
5.6寸的模具铺上烘焙纸，把液体倒去
6.放入空气炸锅，200度烤25分钟，冷却后放入冰箱冷藏4小时
食谱来自小红书作者@咖啡是本命
购买空气炸锅：点击这里
6.Oreo布朗尼蛋糕
材料：黑巧克力100g、黄油40g、鸡蛋3个、白砂糖50g、牛奶100ml、低筋面粉40g、可可粉20g、喜欢的坚果、核桃碎、奥利奥饼干（大的可以从中间掰开）、蛋糕模具（这里用的是6寸）
做法：
1.100g黑巧克力与40g黄油隔水加热后，搅拌均匀
2.3颗鸡蛋分次加入50g白砂糖充分搅拌均匀（可以使打蛋器），加入100ml牛奶继续搅拌
3.过筛一遍后加入40g低筋面粉、20g可可粉搅拌均匀后再次过筛一遍
4.加入三分之二融化的巧克力、核桃仁碎搅拌后，将一半的可可面糊倒入铺好硅油纸的蛋糕模具中，加入剩余的巧克力浆（就是中间的巧克力爆浆部分）继续倒入剩余可可面糊，震一震模具。
5.表面撒上爱吃的坚果和奥利奥，我买的是奥利奥坚果抱抱，里面坚果种类有很多，还有mini奥利奥～（常规奥利奥建议掰开后再放哦）
6.空气炸锅160度烤20分钟，换180度烤3分钟，完成
食谱来自小红书作者@赵不灵儿Bling
7.云朵舒芙蕾蛋糕
材料：蛋白3个、玉米淀粉20g、糖粉20g、柠檬汁几滴（或白醋几滴）、坚果1把、果干1把、桂花1把（可省略）
做法：
1.将3个鸡蛋白和蛋黄分离，只用蛋白
2.在蛋白中加入20可玉米淀粉，20克糖分，几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至提起打蛋器头有小弯钩倒扣盆不会滴落，再撒一小把桂花，打均匀即可
3.把蛋白糊倒在油纸上，用硅胶刮刀抹成一个小山形状
4.均匀撒上果干和坚果，摆好看一点，出炉后颜值高
5.放入空气炸锅，调至180度15分钟即可。间中7～8分钟的时候可观察一下上色情况，如果已经上色满意但还没到时间，就盖上锡纸烤完为止
食谱来自小红书作者@Maggie爱生活
购买空气炸锅：点击这里
8.巧克力戚风蛋糕
材料：低筋面粉50g、糖粉（或白砂糖）30g、可可粉10g、鸡蛋4个、柠檬汁（或白醋）、食用油30g、牛奶55g
做法：
1.鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放在无油无水的碗里
2.蛋黄搅散后加入5g糖粉搅匀，再加入30g食用油充分搅拌至看不见油花，加入牛奶搅匀
3.蛋清滴入几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发至提起呈现小尖角，其中分三次加入25g糖粉
4.取打好的蛋清的1/3，加入蛋黄混合液，翻拌均匀
5.在全部倒入剩余的2/3，蛋清用刮刀翻拌均匀
6.筛入低筋面粉和可可粉
7.面糊倒入六寸蛋糕模具，用力震几下，震出气泡。上面覆盖一层锡纸
8.空气炸锅预热160℃45分钟，后拿掉锡纸5分钟，倒扣晾凉脱模
食谱来自小红书作者@芋圆牛奶小西米
