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材料:蛋黄4个,黄油 20克,低筋面粉 36克,香草精 适量,牛奶 21克,玉米淀粉 7克,细砂糖 23克,蛋白 3个,盐 1克,柠檬汁 几滴
做法:
1. 蛋黄4个与香草精(适量,可再放些细砂糖)、盐1g 用打蛋器打发至蛋黄颜色变浅。
2. 黄油20g融化成液态、与牛奶21g一同倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
3. 低筋面粉36g、玉米淀粉7g筛入蛋黄糊,混合均匀。
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做法:
1. 蛋黄4个与香草精(适量,可再放些细砂糖)、盐1g 用打蛋器打发至蛋黄颜色变浅。
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