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顶着“流行”和“健康”名义的贝果到底是什么来头呢?其实贝果(Bagels)是由发酵后的面团在捏成圆环后经过沸水烫煮,再放进烤箱的一种面包类食品。
从材料看就会知道贝果属于低糖、少油的健康食品。并且贝果可以做成多种口味,甚至是化身成为三明治哦~但是今天要介绍的最基本的原味贝果再附上另外两种口味的贝果啦~其实只要学会基本的贝果制作,其他口味的制作都是相当简单的~
1.原味贝果
面团的食材:
- 高筋粉250g
- 糖 15g
- 盐 6g
- 鸡蛋 13g
- 牛奶 130g
- 黄油 9g
糖水的食材:
- 水 1000g
- 糖 30g