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爱吃kuih当早餐or下午茶吗？那么这8种传统糕点中，哪个是你的心头好呢？现在小编就要教大家做出来，糕点控的你怎么能错过？赶紧get起来，想吃时就可以随时自己动手做啦！
✅ 软糕
材料：
- 150g 糯米粉
- 40g 玉米粉
- 15g 木薯粉
- 115g 幼糖
- 180g 水
- 1 tsp 食油
- 30g 熟糯米粉
- 红色素
做法：
1. 将糯米粉，玉米粉，木薯粉和幼糖放入大碗中，倒入水搅拌均匀。
2. 加入一茶匙食油，拌匀后，将面糊过滤。
3. 在7寸蒸盘抹上一层薄油，倒入面糊，用大火蒸15分钟或至熟。
4. 蒸熟后，取出待凉约10分钟。
5. 在糕表面抹上色素，卷起即可切块（用熟糯米粉当手粉防沾粘）。
?? 详细做法，请【点击这里】参考。
✅ 九层糕 | Kuih Lapis
材料：
- 木薯粉 300g
- 粘米粉 150g
- 糖 240g
- 水 720g
- 浓椰浆 200g
- 斑斓叶 5 pieces
做法：
1. 将水，糖和班兰叶放入锅里煮至糖融化即可，取出班兰叶，糖水待凉备用。
2. 木薯粉，粘米粉放入大碗里，倒入糖水，搅拌均匀。
3. 倒入浓椰浆，搅拌均匀。
4. 将粉浆分成9份后，分别滴上色素（一种颜色3份），一份约168克。
5. 在7寸正方模具中抹油，放入蒸锅中预热后，倒入第一层粉浆。
6. 每一层用中火蒸4分钟或至熟，直到最后一层，蒸15分钟或至熟。
7. 取出待凉至少4小时后，即可切块想用。
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✅ 班兰糯米糕 | Kuih Seri Muka
材料：
【糯米层】
- 糯米 350g
- 浓椰浆 150g
- 水 150g
- 盐 1 tsp
- 班兰叶 2片
【班兰椰浆层】
- 班兰叶 8片
- 水 250g
- 糖 150g
- 普通面粉 60g
- 玉米粉 40g
- 鸡蛋 3个
- 浓椰浆 300g
- 盐 1/2茶匙
- 班兰香精 (可不放)
做法：
1. 糯米清洗干净后，倒入适量水浸泡4小时。
2. 浸泡好之后，沥干水份，铺入8寸蒸盘中
3. 将椰浆，水和盐混合均匀后，倒入糯米中，再放入2片班兰叶。
4. 用大火蒸25分钟或至熟。
5. 将8片班兰叶和250克水搅碎，并过滤，取200克班兰汁。
6. 班兰汁加入糖，搅拌至融化后，倒入普通面粉和玉米粉，搅拌均匀。
7. 加入3个鸡蛋，拌匀后，倒入浓椰浆，盐和班兰香精（可不加），搅拌均匀后，过滤进平底锅内。
8. 用小火将班兰面糊煮至开始浓稠即可熄火，过程中需不停搅拌。
9. 取出糯米饭，搅拌松，再压实，然后倒入班兰椰浆混合液，取出表面泡沫。
10. 用中小火蒸40分钟或至熟即可。
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✅ 白糖糕 | Bak Tong Gou
材料：
- 粘米粉 150g
- 水 330g (150g + 170g + 10g)
- 糖 80g
- 酵母 4g
- 食用油 1 tsp
做法：
1. 粘米粉+150克水，搅拌均匀。
2. 将170克水和80克糖倒入锅里，用小火煮至糖融化。
3. 趁热将糖水倒入做法（1）的粉浆中，搅拌均匀，待凉备用。
4. 10克水+半茶匙糖+酵母，静置5分钟后，倒入放凉的粉浆中，搅拌均匀。
5. 盖上保鲜膜，放置发酵2小时。
6. 2小时后，在粉浆中倒入1茶匙食用油，搅拌均匀，即可倒入玻璃模具/蒸盘中。
7. 盖上锡箔纸（以防止水蒸气滴落白糖糕表面），放入蒸锅中，以大火蒸30分钟即可。
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✅ 发糕 | Huat Kueh
材料：
- 250g 自发面粉
- 125g 幼糖
- 240g 温水
- 50g 食油
- 食用色素（可不放）
做法：
1. 温水和幼糖，搅拌至糖融化。
2. 放入红色素，搅拌均匀。
3. 倒入食油，搅拌均匀。
4. 再倒入自发面粉中，搅拌至顺滑。
5. 将模具抹上薄油后，倒入粉浆至9分满。
6. 静置10分钟，水滚后，用大火蒸20分钟即可。
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✅ 麻糍 | Muah Chee
材料：
- 糯米粉 130g
- 玉米粉 20g
- 糖 30g
- 水 160g
- 食油 1 tbsp
- 烤香花生 100g
- 糖 50g
做法：
1. 糖和水搅拌成糖水后，倒入糯米粉和玉米粉，搅拌至顺滑。
2. 加入食用油，搅拌均匀后，过筛。
3. 倒入已抹油的蒸盘中，以中火蒸25分钟或至熟。
4. 将烤香花生搅碎成花生粉，砂糖也搅碎成糖粉后，加在一起混合均匀。
5. 取出蒸熟的糕，趁热用筷子快速搅拌成团，然后切成小块状。
6. 沾上花生糖粉，即可享用。
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✅ 班兰椰丝卷 | Kuih Ketayap
材料：
【香兰皮】
- 4 – 5片 香兰叶
- 500g 水
- 250g 普通面粉
- 15g 糖
- 1/2 tsp 盐
- 2个 鸡蛋
- 2 tbsp 食油
【椰丝馅】
- 500g 新鲜椰丝
- 180g 白糖
- 200g 热水
做法：
1. 将香兰叶和水搅碎成香兰汁，过滤取汁备用。
2. 过筛普通面粉，倒入糖，盐，鸡蛋和香兰汁，搅拌均匀，倒入食油，搅拌后过筛，休面30分钟。
3. 将新鲜椰丝倒入锅中，加入白糖，热水，翻炒备用。
4. 平底锅烧热后，倒入一勺香兰面糊，用小火煎至熟，即可取出。
5. 包上椰丝，卷起即可。
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✅ 蜂窝糕 | Hong Kong Cake
材料：
- 250g 白糖
- 240g 热水
- 60g 牛油
- 6个 鸡蛋
- 120g 炼乳
- 150g 普通面粉
- 1 tsp 苏打粉
做法：
1. 白糖倒入平底锅里，以中火煮至糖融化，然后慢慢倒入热水，搅拌成焦糖水。
2. 趁热加入牛油，搅拌至牛油融化即可，放旁备用。
3. 在大碗里，打入鸡蛋，稍微打散，倒入炼乳，搅拌均匀。
4. 筛入普通面粉和苏打粉，搅拌均匀。
5. 倒入焦糖水，搅拌均匀。
6. 过滤进已抹油的模具中，静置20分钟。
7. 放入预热烤箱，150°C烤45分钟或至熟。
8. 取出待凉，即可脱模切块。
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