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1. 咸肉粽
材料(18-20个):
- 1000克糯米,500克五花肉,18-20朵香菇,20粒栗子,100克虾米,200克去
壳开边绿豆,4大匙炸葱头 - 糯米调味料:2小匙盐,1大匙黑酱油,1大匙生抽,1小匙胡椒粉,1大匙花生
油, 1大匙炸葱头油 - 花肉调味:1小匙盐,1小匙糖,1小匙五香粉,1/2小匙胡椒粉,适量黑酱油,
1小匙耗油
做法:
1. 糯米洗净,冷水浸4小匙以上,沥干水分
后拌入调味料。
2. 绿豆瓣洗净,冷水浸1 小匙,沥干备用。