韩剧主角常吃的美食【Yangnyeom chicken】原来这么简单!以后想吃随时就可以自己做出来啦!

材料:

整只鸡或只选想要的部位

牛奶

炸鸡粉

黑胡椒粉

水饴(树薯粉、水,由树薯粉加热水发酵而成)

鸡蛋

面粉

韩式番茄酱

韩式辣椒酱

大蒜

做法:

1. 准备好材料,把鸡肉取出。

2. 鸡肉清洗干净后切成小块。

3. 把鸡肉放入大碗后倒入牛奶(腌过鸡肉)。

4. 加入1勺盐及1勺黑胡椒粉。

5. 均匀搅拌后放一边腌制半小时。

6. 半小时后,把牛奶倒掉。

7. 把鸡肉放进小碗,打一 颗鸡蛋及放入5大勺面粉再搅拌均匀。

8. 拿一个塑料袋或大盘撒满炸鸡粉,放入鸡块让鸡肉均匀沾上粉。

9. 准备开火,待锅开时冒泡就把鸡肉放进油炸约6-7分钟。

10. 取出炸鸡块,等油锅又再一次滚开之后再把鸡肉翻炸一次。

11. 把鸡肉捞起,放一旁。

12. 开始准备酱料,取一小碗加入6勺水饴,4勺番茄酱,4勺清水,1勺辣椒酱及切丁蒜末一起搅拌。

13. 热锅后不需要放入食油,直接把调配好的酱汁倒入锅内,中火熬至浓稠冒泡。

14. 最后,把火关掉再把炸好的鸡肉块放入锅内轻易翻炒一下,确定鸡肉都均匀沾上酱汁就成功啦!

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