没有雪糕机也可以做出超好吃的ice cream!榴莲、火龙果、咖啡等口味都有,超简单做法!

咖啡雪糕

材料:即溶咖啡粉 2汤匙,热牛奶 4汤匙,whipping cream 300毫升,炼奶 180克

做法:

1. 将咖啡粉和热牛奶拌匀,过筛备用。

2. 把whipping cream放入冷冻大碗中,用慢速打发1分钟,再改用高中速,打发至蓬松软身。

3. 分三次拌入炼奶中。再拌入咖啡混合物,拌匀。

4. 倒入塑料盒内,盖好。冷藏至少6个小时,即可。

 

绿茶雪糕

材料:whipping cream 450毫升,鲜奶 250毫升,糖 120克,绿茶粉 40克

做法:

1. 将糖及绿茶粉放入大碗,慢慢倒入鲜奶搅匀备用。

2. 把whipping cream放入冷冻大碗中,打至起泡。

3. 将绿茶牛奶慢慢倒入whipping cream中打匀,约3分钟。

4. 用保鲜纸盖好,冷藏1小时。

5. 1小时后,再用搅拌器打发均匀,再冷藏。从(此动作重复3次)最后一次打发好后即可倒入塑料盒内,盖好,冷藏5小时即可。

 

芒果雪糕

材料:芒果肉 500克,黄砂糖 50克,coffee mate 60克,柠檬汁 1-2茶匙,植物性鲜奶油 300克,芒果丁(适量)

做法:

1. 将芒果肉切块,黄砂糖,coffee mate和柠檬汁一起倒入打汁机里拌匀。

2. 鲜奶油用搅拌器打发。

3. 把芒果浆倒入打发后的鲜奶油里,加入切丁的芒果。

4. 用打蛋器或刮刀把芒果糊拌匀。

5. 倒入适合的容器里,盖好,冷藏隔夜即可。

 

Oreo雪糕

材料:whipping cream 400毫升,炼奶 200毫升,oreo饼干 8块

做法:

1. 将oreo饼干擀碎,备用。

2. 将whipping cream打发约4-5分钟,至干性发泡。。

3. 逐少加入炼奶,继续打发至均匀。

4. 加入Oreo饼干碎拌匀。

5. 倒入容器内,盖好,冷藏至少3小时即可。

 

火龙果雪糕

材料:白砂糖 40克,鲜奶 150克,火龙果 300克,动物性鲜奶油 125克

做法:

1. 火龙果肉切块。

2. 动物性鲜奶油打发至硬性发泡。

3. 将火龙果,牛奶白砂糖,放入果汁机打成绵密状。

4. 将鲜奶油和火龙果浆拌匀(一边加入,一边拌匀)。

5. 倒入容器内,盖好冷藏。每隔3小时拿出来刮松,直到结冰即可。

 

榴莲雪糕

材料:榴莲肉 300克,黄砂糖 30克,coffee mate 20克,冷鲜奶 1汤匙,植物性鲜奶油 160克

做法:

1. 将榴莲肉,黄砂糖,coffee mate和鲜奶倒入果汁机里搅拌。

2. 打发鲜奶油。

3. 将榴莲浆倒入打发后的鲜奶油里,搅拌均匀。

4. 倒入容器内,盖好,冷藏隔夜即可。

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