【咸蛋炸豆腐】咸香咸香,配上酥脆豆腐,超好吃的料理!简单做法就能让一家大小都胃口大开啦!

材料:豆腐 3块、咸蛋 3粒、咖哩叶、蜀粉 2汤匙、糖 少许、牛油 2汤匙、薯粉

做法:

1. 豆腐切小块,备用。

2. 豆腐沾上薯粉,然后下锅炸到金黄色,备用。

3. 咸蛋煮熟,拨开,只取蛋黄,然后用叉压碎。

4. 把牛油放进炒锅里,溶化后加入咖哩叶爆香。

5. 加入咸蛋黄(3)用小火慢慢的炒香至到看到泡沫,加糖炒一炒。

6. 加入已炸好的豆腐炒到咸蛋黄都粘上豆腐即可。

温馨小贴士:

豆腐衣粘上薯粉就要马上下锅炸。因为豆腐税生水的。

炒咸蛋黄时不可以用大火,因为蛋黄容易被炒焦。

食谱来自:samanthalhkkithen

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