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8款好吃的【懒人版】焖饭！简单几步就搞定，不用炒菜了！
【鸡肉蘑菇焖饭】
用料
大米三人份鸡腿2个蘑菇6个香菇5个黄椒半个红椒半个青椒半个洋葱1/3个盐胡椒粉料酒鸡精少许
做法
1. 鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟
2.将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁
3.大米淘洗干净，沥干水分
4.平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香
5.再加入蘑菇香菇继续炒香
6.再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香
7.然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）
8.米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅
【香肠土豆焖饭】
原料
大米 250 克 , 腊肠 3 根 , 土豆 1 个 , 青豆 1 把 , 油盐适量 , 小葱末 2 根 , 胡椒粉 1 小勺 , 蒸鱼豉油 2 勺
做法
1. 将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水；
2. 按下电饭煲表面上的”煲仔饭”功能键，时间长为 42 分钟；
3. 锅中放少许油， 下入香肠丁煸炒；煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒；
4. 青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中；
5. 这时煮饭的时间过半 , 将炒好的配菜倒入， 再盖好继续煮；
6. 煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油；
7. 再按下电饭煲加热功能键；煮好最后拌入小葱末即可 , 好香的米饭。
【喷香羊肉焖饭】
材料
洋葱半个 , 胡萝卜 1 个 , 土豆 1 个 , 羊肉（最好是带点肥肉 ) , 姜丝 , 料酒 , 蚝油 , 生抽 , 盐 , 红烧酱油
做法
1. 羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的 ~ 多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味 ~
2. 羊肉切拇指大小的小块。生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上
3. 锅里少许油，倒入羊肉块翻炒 ~ 羊肉变色后加食盐、红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。
4. 另起锅热油爆炒洋葱丝 ~ 洋葱丝炒软之后，剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒 ~ 混合翻炒 ~
5. 倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒 ~
6. 米淘洗干净 ~ 将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发）, 比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴 ~
7. 煮出来的米粉油光发亮的特别诱惑！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的
【排骨焖饭】
材料
肋排 400g, 胡萝卜 1 根 , 香菇 2 朵 , 圆糯米 100g, 东北大米 200g
做法
1. 材料备齐，排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿
2. 锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄
3. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐
4. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿
5. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可
【土豆焖饭】
材料
土豆 2 个，大米 750g，香肠 1 根，咸肉 100g，小青豆适量，味精一勺，盐 1.5g，料酒适量
做法
1. 大米洗净，水量为盖没米即可
2. 锅中加水烧开，放少量盐，加入小青豆，烫熟即可
3. 咸肉、香肠切丁备用；土豆去皮切丁备用
4. 将切好的土豆丁放入油锅 ，煎至金黄即可。盛出来稍微晾凉后，将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐，翻炒均匀
5. 将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒
6. 将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中，加少许味精拌匀
7. 拌好土豆倒入大米中，不需搅拌，水位基本与土豆丁持平
8. 电饭煲直接用平时的煮饭模式即可，饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可。最后洒上小青豆，一碗诱人的土豆焖饭就完成了
【海鲜焖饭】
材料
虾 6 只，海虹 3 只，金蚝 5 只，大米 400g
做法
1. 先用虾头煮一锅虾头汤备用，汤里需加少量盐调味！
2. 在锅里先把洋葱炒香，再把淘好的米放进锅里炒，边炒边不停的少量添加虾头汤，直至把米炒到半熟！
3. 大米炒到半熟后，把准备好的海鲜摆放在米饭上！
4. 把剩下的虾头汤倒入锅里，稍稍没过米饭即可
5. 盖上锅盖煮至全熟即可！我用的塔吉锅，大概再煮五六分钟就全熟
【香菇腊肠焖饭】
材料
香菇，广式腊肠，大米，胡萝卜，姜，老抽，料酒，盐，糖
做法
1. 香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝
2. 腊肠放锅里蒸一下，拿切片或者切块都可以
3. 锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香
4. 下腊肠翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味
5. 将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香
6. 等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，
7. 继续保温 15 分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可
【什锦焖饭】
用料
大米150g干香菇4朵胡萝卜50g豌豆40g火腿肠50g鸡蛋1个
做法
1.香菇泡发切丁、火腿肠及胡萝卜切丁，大米淘洗
2.锅中加入香菇及火腿翻炒后闷半分钟
3.继续放入胡萝卜及豌豆炒半分钟，加盐及鸡精
4.加入大米与蔬菜搅拌均匀
5.倒入适量清水，水量以没过饭菜为宜
6.盖上盖子按煮饭键，坐等跳的保温键，之后加鸡蛋一个继续闷6到10分钟，等鸡蛋闷熟
7.在鸡蛋上撒上盐及胡椒后取出，将米饭与蔬菜搅拌均匀