【花生大补汤】教你自己煲花生汤,一点都不难!营养满分哦!

【花生猪手煲】

材料:猪手 1200克,花生 300克,八角 2粒,陈皮 1片,桂皮 少许,丁香 少许

做法:

  1. 猪手买的时候让档主切大块,回来洗净。
  2. 花生清洗一下。
  3. 锅里加适量清水,将猪蹄如水大火烧开。
  4. 猪手焯水后,洗净待用。
  5. 焯水后的猪手,花生装入压力锅内胆。
  6. 将盐等调味料和香料一起入锅,拌匀,加清水适量。
  7. 将压力锅内胆放置好,盖上锅盖,锁紧,然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档。
  8. 炖好后,压力锅会发出提示的声音,开锅,香气四溢。
  9. 味道香浓,口感软糯的花生猪手煲好了。

【薏米花生红枣排骨汤】

材料:新鲜肋排 1根, 薏米 适量,花生 适量,红枣 适量

做法:

  1. 新鲜肋排一根(中间)斩块。
  2. 薏米、花生、红枣。
  3. 排骨焯水去浮沫。
  4. 排骨捞出备用。
  5. 倒入电沙煲加入泡净的薏米、花生、红枣一同煲上3小时。
  6. 加少许盐调味即可。
  7. 煲好的汤出炉了。

【海带花生猪脚汤】

材料:猪脚, 花生,海带,香菇,生姜

做法:

  1. 猪脚去毛洗净,切块备用。
  2. 海带切片、泡水备用。
  3. 花生泡水备用。
  4. 香菇泡水备用。
  5. 在炒锅中加入极少量油,热锅后加入猪脚,姜片及少量的料酒和白醋,翻炒两分钟后加入适量开水。
  6. 将焯过水的猪脚捞出,放入砂锅,加适量的冷水、姜片,几滴白醋,大火烧开后转小火煲半个小时。
  7. 加入海带、花生、香菇,转大火至沸腾,再转小火煲2至3个钟头,最后放适量的盐,美味的猪脚汤就完成啦。

【排骨莲藕花生汤】

材料:大骨,花生,红枣,莲藕,蚝干,枸杞,吊片材料:大骨,花生,红枣,莲藕,蚝干,枸杞,吊片

做法:

  1. 原料:大骨, 莲藕 ,红枣 , 花生,,蚝干, 吊片 ,枸杞。
  2. 大骨洗净,首先大骨烧开飞水,捞出沥干, 备用。
  3. 锅加水烧开加入花生,蚝干,红枣,枸杞及吊片,焖约10分钟。
  4. 莲藕刮去外面的表皮切块。加入藕片煲10分钟。
  5. 加入排骨再煲10分钟。
  6. 煮滚后,把所有汤料转移电子砂煲熬上两个小时左右。
  7. 加适量盐、鸡精调味,再熬一个小时左右即可。

【木瓜花生鸡脚汤】

材料:鸡脚,花生,木瓜,姜

做法:

  1. 材料:鸡脚、花生、木瓜。
  2. 将木瓜去皮切大块。
  3. 花生洗净后浸泡1小时。
  4. 鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。
  5. 将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内,大火烧开后转小火煲1个小时。
  6. 将木瓜放入继续煲20分钟。
  7. 喝时加盐调味即可。

【木耳花生猪骨汤】

材料:猪骨,木耳,花生米,红枣,枸杞

做法:

  1. 原料:猪骨 木耳 花生米 红枣 枸杞。
  2. 烧开一锅水,加入花生米及木耳煮开。 (事前木耳泡软切丝,花生浸过)。
  3. 放入枸杞及红枣。
  4. 猪骨洗净,当大火煮滚后,猪骨放入锅内。(大骨事先在沸水里焯一下,去除血沫,捞起)。
  5. 再转小火煲1.5小时。
  6. 加入调味料。
  7. 再小火煲半小时即可。

【胡萝卜花生炖排骨浓汤】

材料:排骨 200克,胡萝卜 适量,玉米 适量,花生 适量,姜 适量

做法:

  1. 准备好所需原料。
  2. 猪排洗净切断。萝卜切成厚2CM的花形(我以前的日志有详细方法)。
  3. 玉米洗净,切成块。花生洗净。
  4. 排骨放炖锅内,加水煮开,去除干净上面的浮沫后加入花生大火煮开后小火炖50分钟。
  5. 加入萝卜玉米小火继续炖5-8分钟后入盐调味即可。

【花生炖鸡脚】

材料:鸡爪 6个,花生 200克,姜 适量

做法:

  1. 花生洗净,用水浸泡两个小时。
  2. 鸡爪洗净,去除鸡尖。
  3. 鸡脚在盐开水里煮两三分钟,捞出,清水冲洗干净。
  4. 把鸡脚、花生、姜一起放进锅里注入冷水,大火煮开改小火炖一个小时即可。
  5. 出锅时加少许盐就可以开吃了。

【花生鱼头汤】

材料:鲢鱼头 150克,花生 100克,腐竹 50克,红枣 15克,菜心 1棵

做法:

  1. 用少许油把鱼头两面煎至金黄,然后注入开水。
  2. 锅中放入事先泡好的花生米和大枣煮开。
  3. 水开后撇净浮沫,然后把材料倒入砂锅中。
  4. 用文火熬煮1小时后放入提前泡发好的腐竹滴入几滴绍酒,再继续煮1小时。
  5. 最后用盐调味,调好味放入一棵菜心点缀。
  6. 然后关火连同砂锅一起上桌,此汤制作完成。

【花生炖鱼】

材料:草鱼 900克,花生 150克,姜 适量,葱 适量,蒜 适量,香菜 适量

做法:

  1. 花生用清水浸40分钟。
  2. 准备姜、葱、蒜。
  3. 草鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟。
  4. 白糖一汤匙,酒一汤匙(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤匙,老抽一汤匙,醋一汤匙调成汁,锅中用姜抹一遍,放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出。
  5. 炒锅中放入色拉油1汤匙,爆香大料、姜、葱、蒜末。
  6. 再次下鱼,将小碗中的调味品倒入锅中,马上可以闻到香味。
  7. 下花生、生抽、清水酌量调味,大火加热8分钟,放上香菜即可。

【花生墨鱼干莲藕汤】

材料:干墨鱼, 花生,莲藕,核桃,陈皮,鸡骨

做法:

  1. 莲藕洗干净切成片。
  2. 先把洗泡过的鸡骨与墨鱼干放入压力锅里。
  3. 然后依次将莲藕、花生核桃等材料统统放入。
  4. 锅里注入没过材料的清水即可盖上盖子开始煮沸。
  5. 大火煮沸半小时后继续慢火二十分钟,饮用之前放调味加上葱花即可。




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