潮州蚝煎,一步一步教你做出来!只需要4种材料,超简单的!吃一口就停不下来啦!

材料:

生蚝 适量

韭菜 适量

鸡蛋 3个

生粉 适量

蘸酱:鱼露、胡椒粉

做法:

1. 生蚝去壳冲洗干净,韭菜切碎。

2. 生蚝和韭菜放入碗中,倒入适量生粉水,轻轻搅匀。

3. 锅放油,舀少许入锅煎,轻轻翻动至粘稠状。

4. 打入一个鸡蛋,轻轻搅匀,待鸡蛋熟后,盛起待用。

5. 锅中放油,打入一个鸡蛋,轻轻摊开后,倒入刚才盛起的生蚝韭菜下去,摊平在鸡蛋上,待鸡蛋熟透即可出锅。

6. 蘸酱:小碗中倒入鱼露,再撒上胡椒粉。

 

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