绿豆糖水的9种做法,学起来!消暑止渴、清热解毒,全靠它啦!

【原味绿豆汤】

材料:绿豆,白糖

做法:

  1. 绿豆事先泡发至软。
  2. 锅中放水,煮绿豆。
  3. 煮至绿豆开花,加入适量的糖,继续小火煮熟。

 

【枸杞百合绿豆汤】

材料:绿豆150克,枸杞 适量,水 适量,百合干 适量,冰糖 适量

做法:

  1. 把绿豆洗净,挑出杂质。
  2. 百合干和枸杞用水洗净。
  3. 将三种食材连同冰糖放入电压力锅内,加入适量水。
  4. 盖盖,选择“粥”功能。
  5. 结束后,彻底放气后打开盖子。
  6. 搅匀后盛出食用。

 

【绿豆银耳西米露】

材料:西米20克,银耳 少许,绿豆 30克,椰粉 2袋,菊花 少许,枸杞 少许

做法:

  1. 锅中水烧开,下入西米,煮至西米还有白心时,过凉水,再煮几分钟,用凉水浸过,西米完全透明。
  2. 绿豆洗净,下入高压锅种。排气后加压5分钟,豆热不开花,盛起,晾凉,煮西米时,就可以把绿豆煮出来了。
  3. 银耳泡法,洗净,入高压锅压10分钟。
  4. 排气,开盖,加入冰糖、菊花、枸杞,煮5分钟,银耳羹粘稠。
  5. 椰粉倒入碗中,用银耳羹将椰粉调匀。
  6. 熟绿豆舀到椰汁银耳羹里,再舀一勺煮好的西米到碗里,再舀一勺银耳羹到碗中即可。
  7. 放入冰箱冷藏几小时,口感更爽。

 

【银耳水晶绿豆爽】

材料:银耳,冬瓜,枸杞,绿豆

做法:

  1. 银耳提前泡发,除去根部,洗净备用。
  2. 绿豆浸泡后上锅煮,看到表皮裂开即可。晾凉后,剥掉外皮,留下绿豆心备用。
  3. 冬瓜去皮,切成比绿豆大一些的粒状,焯水,煮透(约10分钟),呈现透明的感觉,迅速捞起过凉即可。
  4. 银耳放入电饭煲,煮好后打开锅盖,放入绿豆心煮一会儿。
  5. 然后把冬瓜和枸杞放入锅里煮到再次开锅即可。
  6. 加点盐,适量冰糖即可。

 

【绿豆豆浆】

材料:黄豆 40克,绿豆 40克,水 适量

做法:

  1. 把黄豆和绿豆洗干净泡一夜。
  2. 放入豆浆机种,加水到至上下水位之间。
  3. 按下五谷豆浆键启动即可。

 

【绿豆冰】

材料:绿豆,炼奶,蜂蜜,碎冰块

做法:

  1. 绿豆提前泡水12小时。
  2. 将泡好的绿豆煮至熟烂。
  3. 冷却后放置冰箱冷藏2小时。
  4. 加入适量炼奶和蜂蜜,加一些冰块即可。

 

【南瓜绿豆】

材料:绿豆 120克,南瓜 500克

做法:

  1. 绿豆浸泡半小时,南瓜切块。
  2. 绿豆凉水入锅大火煮开,小火煮到绿豆开花。
  3. 加入南瓜大火煮,煮到南瓜哥哥浮起来。
  4. 浮起来的绿豆渣过滤掉,加入糖调味即可。

 

【绿豆薏仁汤】

材料:绿豆 1把,薏米 1把,柠檬 半个

做法:

  1. 薏米提前泡一夜。
  2. 绿豆放入汤锅里,大火煮开后,点入少许凉水继续大火煮,如此反复2-3次,绿豆很容易就煮开花了。
  3. 放入泡好的薏米,中小火煮至粘稠,挤入半个柠檬汁,加入冰糖待融化即可。

 

【绿豆莲子薏米羹】

材料:绿豆,莲子,薏米

做法:

  1. 绿豆用冷水浸泡2-3小时,或泡上隔夜。
  2. 泡好的绿豆洗净,倒入加好水的汤锅中。
  3. 莲子和薏米洗净后,加入锅中。
  4. 大火煮沸后,转中小火慢慢煮。
  5. 约半小时后,绿豆煮开花了,加入冰糖。
  6. 继续煮约10分钟即可关火。
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