Mini Cheese Tart的做法!一步一步跟着做,一定做出胖胖美美的芝士挞!

挞皮材料:
牛油 170克
糖粉 50克
鸡蛋 1个
面粉 290克
Vanilla香精 1茶匙

 

做法:
1. 室温牛油加糖粉,用刮刀搅拌均匀,(不要搅拌太久)。

2. 加入鸡蛋和香精,继续拌匀。

3. 慢慢加入面粉,拌匀。

 

4. 将面团揉匀(切勿过度搓揉),包上保鲜膜,收藏在冰箱隔夜。

5. 将面团分成小团,按入挞模后,用叉子在饼底插洞。

 

6. 放入已预热烤箱,以170度烤20-25分钟或至熟即可。

7. 趁热脱模,待凉,收入罐子即可。

 

 

挞馅材料:
奶油奶酪 250克

幼糖 50克

鸡蛋 1个

Vanilla 香精/ 柠檬香精 ½茶匙

 

做法:
1. 将奶油奶酪从冰箱取出,加入幼糖,搅打至发。

2. 加入鸡蛋和香精,拌匀。

3. 在挞皮里挤入少许蓝莓酱,再挤入奶油奶酪馅。

 

 

 

4. 取少许奶油奶酪馅,滴入一点色素,拌匀。

 

5. 用牙签在挞上拉出花即可。

 

6. 放入预热烤箱下层,170度烤5分钟(用手指碰触奶油奶酪馅,如不粘手,即熟)。

Facebook Comments