【蜜汁鸡腿】的做法！不爱吃饭的小孩都要多吃两碗饭啦~

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【蜜汁鸡腿】的做法！不爱吃饭的小孩都要多吃两碗饭啦~

材料：

去骨鸡腿肉 2只

葱末

蒜末

太白粉

玉米粉

白芝麻

番茄酱

酱油

镇江醋

糖

香油

水

做法：

1. 将鸡腿肉切长条状，放入少许酱油、少许糖，约一大匙玉米粉、一大匙太白粉，搅拌腌制一下鸡腿肉。

 

2. 准备热油锅，油热后，将鸡腿肉一块一块放下去炸，炸至表面金黄后，捞起滤油，油锅持续加热，准备炸第二次。

 

3. 准备另一个锅子，开中火加热，倒入两大匙油，一大匙香油，油热后放入葱末、蒜末炒香。

 

4. 炒香后，倒入两大匙酱油、一匙番茄酱、一匙镇江醋、四大匙糖、两碗水，不停搅拌让水蒸发，至糖浆变浓稠。

 

5. 将鸡腿肉炸第二次，让它炸酥表面，约1分钟，不要炸太久免得焦掉。

 

6. 酱汁变浓稠后，将鸡腿肉倒入锅内，让鸡腿上酱汁及收汁入味，酱汁收干后，即可盛盘。

 

7. 盛盘后，撒上白芝麻点缀即可。