午餐肉的简单做法,一定要get起来!以后不吃罐头午餐肉啦,自己做的更健康哦!

用料: 

豬肉糜1000克(八分瘦即可) 

蔥半顆 淀粉90克

面粉60克 

高湯或者清水120克 

雞蛋1個

姜泥5克 

胡椒粉1小匙 

糖25克 

鹽20克 

蚝油1大匙 

料酒1大匙 

紅曲粉3-4克 

生抽30克 

食用油15克

做法:

1.豬肉切小塊加入切好的蔥末一起剁成泥。

2.將淀粉、面粉、雞蛋、水放在一個盆子裡面攪拌成面糊,比較稀的面糊。

3.與剁好的肉泥混合。

4.攪拌均勻。

5.依次加入調味料 姜泥5克胡椒粉1小匙糖25克鹽20克蚝油1大匙料酒1大匙紅曲粉4克生抽30克食用油15克。

6.調好味的豬肉泥順一個方向使勁攪,直到攪拌起勁。

7.裝入刷了一層油的樂扣玻璃盒或者其他耐熱容器中。

8.表面以錫紙蓋好,放入蒸鍋,蒸制35-40分即可。

9.蒸好戴手套取出倒出來,切片即可 吃不完可以裝好冷凍起來,想吃的時候加熱一下很方便 早餐拿來配面包啊燒餅啊面條啊都很搭。

Facebook Comments