我们永远都无法抗拒美味的海鲜,但生活在大城市中,出外吃一顿丰富海鲜大餐的花费可说是不菲啊!所以今天小编就要和大家分享10道海鲜简单煮法,而且顺便教大家如何在家轻轻松松以平民价格online订购高端级的海鲜!
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以下是10道海鲜简单煮法:
【蒜头阿拉斯加帝王蟹】
用料:阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
1. 将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。
2. 蒜头去皮切片,姜切片,葱切成粗粒。
3. 加热油,加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香,再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。
4. 加水适量,盖上盖子慢火焖10分钟,再用大火把多余的水蒸发掉即成。
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【清蒸鳕鱼】
用料:鳕鱼、枸杞、葱、料酒、姜、生抽、白胡椒粉、鸡油
1. 鳕鱼两块,用清水冲洗一下,控干水分。
2. 少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。
3. 葱叶划成细丝,用清水泡上,再泡几粒枸杞。
4. 调味汁:小碗里倒入4勺生抽。
5. 锅子中加水烧开后,放入鳕鱼块,将葱丝和姜丝放在表面,淋上调味汁。
6. 再挖一勺鸡油,放在鱼块上。
7. 盖上锅盖,大火蒸4—5分钟,关火,不揭盖,虚蒸2分钟。
8. 点缀上葱丝和枸杞,鱼肉鲜美多汁,入口即化。
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【香煎带子】
用料:带子、现磨胡椒、鱼露、柠檬汁
1. 带子解冻,厨房纸稍微吸干水。
2.加入鱼露,柠檬汁腌制15分钟
3. 不粘锅放点油,一茶匙差不多,开中火,当有水分溢出时转到大些火,煎到溢出的水份干了,再煎一会至表明金黄色,可以翻面同样方法煎到金黄,撒現磨黑椒,出锅享用!
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【芝士焗龙虾】
用料:龙虾适量,芝士1片,蒜蓉适量,椒盐少许。