✅Lazada 最新促销优惠！！【点击这里】
Advertisements
【黄金蛋炒饭】
材料：米饭，鸡蛋，芦笋，胡萝卜，火腿肠，小葱，盐，食用油
做法：
- 两个鸡蛋打散与米饭拌均。
- 芦笋、胡萝卜、火腿肠切小丁，小葱切碎。
- 锅烧热，倒少许食用油，先将芦笋、胡萝卜、火腿丁炒一下，盛出备用。
- 将拌好的米饭倒入锅中炒啊炒，一直炒到粒粒分离。猫儿爸炒了10分钟不到就好了。
- 倒入之前炒好的三丁，继续炒一小会儿，撒盐，就ok了。
- 盛盘、撒葱花。
【扬州炒饭】
材料：米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋，葱，盐，食用油
做法：
- 将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用。
- 鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出。
- 将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒。
- 再倒入火腿丁翻炒。
- 翻炒后倒入米饭，将米饭打散翻炒。
- 倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒。
- 虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
【咸鱼鸡粒炒饭】
材料：鸡肉，小葱，米饭，白糖，姜，胡椒粉，酱油，料酒，咸鱼，生抽，鸡粉，葱花，姜蓉，鱼露
做法：
- 鸡肉洗净沥干水分，切成粒块状，加生抽、糖、胡椒粉、料酒腌15分钟。
- 咸鱼切成小粒，尽量切小，备用。
- 锅中放油爆香姜蓉，加入咸鱼粒炒香。
- 然后加入腌过的鸡肉，翻炒均匀至鸡肉8分熟。
- 将隔夜饭倒下去翻炒，直到米饭炒散，受热均匀。
- 调入鱼露炒匀，放少许生抽和鸡粉再炒均匀。
- 洒料酒少许，拌炒均匀，最后放葱花再翻炒均匀，即可。
【什锦炒饭】
材料：隔夜米饭，葱，胡萝卜，火腿肠，黄瓜，鸡蛋，盐
做法：
- 把火腿肠 胡萝卜 黄瓜切小丁。
- 鸡蛋打撒备用。
- 锅中放油，烧热。
- 把鸡蛋炒成碎丁盛出。
- 锅中加油，爆香葱碎。
- 倒入胡萝卜碎翻，炒出红油。
- 倒入剩米饭，在米饭上均匀的撒上盐继续翻炒至把米饭炒撒。
- 加入炒好的鸡蛋碎。继续翻炒。
- 加入火腿丁和黄瓜丁，翻炒均匀即可。
【番茄蛋炒饭】
材料： 隔夜米饭，番茄，鸡蛋，小葱，盐，胡椒粉
做法：
- 配料准备。
- 鸡蛋放点盐跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。
- 炒锅放入油，八成热放入鸡蛋。
- 然后放入番茄翻炒。
- 撒点葱花。
- 最后放入米饭翻炒。
- 把米饭跟所有配料炒散后放入盐炒匀，出锅。
【三文鱼炒饭】
材料： 隔夜米饭，鸡蛋，虾仁（用料酒，酱油，油，盐腌制20分钟），火腿，菜心
做法：
- 将三文鱼去骨切小块。
- 洋葱、胡萝卜、香葱切碎。
- 将一个鸡蛋打在饭中。
- 将鸡蛋在饭中搅匀。
- 起油锅，将鸡蛋打入适当煎一下。
- 蛋还没完全凝固的时候将米饭入锅，迅速和鸡蛋一起炒匀。
- 米饭炒干后，推倒锅边，在锅里加点油，将三文鱼入锅炒一下。
- 加入洋葱，胡萝卜一起炒熟。
- 将米饭与三文鱼，胡萝卜，洋葱炒至均匀。
- 加入适量的盐，生抽、黑胡椒粉调味，加葱花炒匀，即可。
【菠萝炒饭】
材料： 隔夜米饭，三文鱼250克，鸡蛋两个，洋葱一个，胡萝卜，香葱适量
做法：
- 菠萝一剖为二，取出果肉，留菠萝壳备用。
- 其它材料切成丁。香肠丁（三文鱼丁）。
- 鸡蛋打散，放入锅煎成碎蛋块。
- 锅中放油烧热，依次放入香肠丁（三文鱼丁），胡萝卜翻炒几下，接着加入豌豆丁翻炒。
- 再加入米饭用锅铲打散翻炒，调入盐，鸡精。
- 快出锅时撒上菠萝丁，葱花，蛋液翻匀即可。
【虾仁炒饭】
材料： 隔夜米饭，鸡蛋，虾仁（用料酒，酱油，油，盐腌制20分钟），火腿，菜心
做法：
- 鸡蛋打散。
- 菜心、火腿切丁。
- 炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
- 用余油将虾仁炒至变色后装起。
- 再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒。
- 再将菜心放入一起翻炒一下。
- 将剩米饭放入炒散。
- 倒入鸡蛋和虾仁炒匀。
- 加盐调味即可。
【酱油炒饭】
材料： 隔夜米饭，胡萝卜，豌豆，鸡蛋，猪油，酱油，盐，胡椒粉
做法：
- 胡萝卜切丁和豌豆混合，鸡蛋打散炒出备用。
- 锅里放猪油一汤匙，把豌豆胡萝卜炒断生。
- 放入米饭小火炒均匀。
- 倒入酱油调入盐，胡椒粉，翻炒均匀。继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味。大概1—2分钟。
- 放入鸡蛋翻炒均匀即可。